家裡難免來客人又不想去飯店怎麼辦？不要慌，今天小慧給大家分享幾款家常菜美食做法大全，即簡單又好吃還有面子！
一、糖醋茄子
1、食材：茄子2個、蒜末
2、做法：
（1）糖醋汁：2勺生抽半勺老抽2勺醋
1勺蠔油1勺番茄醬1
勺白糖少許鹽半勺澱粉
半碗水調勻即可
（2）茄子切塊加澱粉裹勻，鍋裡放油燒熱、放茄子煎熟盛出
（3）起鍋燒油放蒜末爆香，倒入茄子翻炒倒入糖醋汁大火炒至收汁即可出鍋
（4）裝盤撒蔥花點綴即可，太香啦
二、紅燒肉
1、食材：五花肉500克、生薑15克、料酒25
克、老抽14克、八角1個、香葉1片
小蔥
2、做法：
（1）五花肉切成2釐米方塊放鍋裡
料酒薑片老抽生抽冰糖八角香葉
（2）不加一滴水，高壓25分鐘
（3）開蓋收汁，撒蔥花，軟糯好吃入口即化的紅燒肉就做好啦
三、宮保雞丁
1、食材：雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜、蒜
幹辣椒、小蔥、豆瓣醬、糖、澱粉
熟花生豆、胡椒粉
2、做法：
（1）蒜切末，幹辣椒剪成絲，雞胸肉、胡蘿蔔和黃瓜洗淨切丁，放入碗中料酒鹽胡椒粉澱粉抓勻醃製10分鐘備用
（2）調料汁碗中加醋和生抽、蠔油、澱粉適量清水攪拌均勻
（3）鍋中少許油，倒入雞胸肉炒至金黃盛出，鍋中一點點油，加入幹辣椒姜蒜爆香，加豆瓣醬炒出紅油
（4）加入胡蘿蔔丁翻炒1分鐘加入雞肉丁黃瓜丁翻炒均勻，加入花生米和生抽翻炒均勻
（5）最後淋上澱粉水翻炒至湯汁濃稠即可
四、家常地三鮮
1、食材：茄子、土豆、青椒
2、做法：
（1）1勺生抽2勺醋1勺蠔油1勺白糖一點鹽1勺澱粉半碗水
（2）煎鍋放點油，把茄子煎熟，土豆煎至金黃，另起鍋倒油，放入蔥末、料汁、料汁開後放入茄子、土豆、青椒翻炒均勻即可出鍋
五、酸辣白菜
1、食材：白菜、蔥、蒜、小米辣
2、做法：
（1）小白菜洗淨切塊，姜蔥切末，小米辣切段
（2）醬汁：2勺生抽2勺陳醋1勺蠔油
半勺白糖少許鹽1勺澱
粉3勺水拌勻
（3）鍋中油熱爆香蔥蒜小米辣，放入白菜炒軟，淋上醬汁，大火收汁就可以出鍋啦
六、蜜汁雞蛋
1、食材：雞蛋、鹽、糖、生抽、蠔油、陳醋
老乾媽、玉米澱粉
2、做法：
（1）蜜汁：1勺鹽1勺白糖1勺生抽1
勺陳醋1勺蠔油1勺老乾媽
1勺玉米澱粉攪拌均勻
（2）洋蔥切丁，打3個雞蛋，打均勻
（3）鍋中倒油，雞蛋炒熟，用鏟子攪拌碎一些
（4）倒入調好的蜜汁，翻炒均勻，倒入洋蔥丁即可
