人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
導讀：
小雪節氣，如約而至，很多地方已經開始下雪了，南方的城市，則是以雨水居多。天氣的變化，往往飲食上也要做出變化，要因時而食。其實，古人對於吃什麼有很多的記載。把不同顏色的食物和一年四季相對應，到了冬季，那麼就該吃“黑色”食物了，現代的科學飲食也是同樣的觀點：“食以黑為最佳”。
從古書的記載中我們知道，黑色食物入腎，冬季恰巧就是補腎的季節。所以在飲食上要多吃黑色食物，這些食物當中，有大量的營養物質，以及人體必需的氨基酸，經常食用，能夠提高機體的免疫力，從而起到延緩衰老的作用。
今日小雪，推薦5道“黑色菜”給大家，冬天經常吃，對身體有益。不知道吃什麼黑色食物的話，可以看看下面這些菜餚。
第5道：辣拌裙帶菜
不管是海帶還紫菜，亦或者說現在提到的裙帶菜，它都屬於黑色的食材，含有大量的礦物質，能夠起到滋補的作用。
做法：把裙帶菜提前泡發，然後準備一個小碗，把料汁調好，一般是蔥薑蒜之類的，喜歡吃辣椒的來點辣椒，放點香油；接著把泡發好裙帶菜，焯水，拌入調料就可以直接吃了。
第4道：紫蘇煸泥鰍
提到黑色食物，很少人會想到泥鰍，其實作為“水中人參”的泥鰍，它不僅價格實惠，而且味道鮮美，尤其是蛋白質含量還特別的高，是非常值得冬天吃的食材。
做法：泥鰍選擇那種小一點的，把它清洗乾淨，買回來可以養2天；鍋裡放入菜籽油，燒熱以後，放入泥鰍，煸炒幹盛出；放入豆瓣醬，姜，蒜爆香，倒入泥鰍，大火煸炒，放入生抽，料酒，最後來點紫蘇就可以出鍋了。
第3道：包菜炒黑木耳
黑木耳是不可多得的好食材，冬天的時候也可以多吃一些，它的吸附效果很不錯，尤其是董酒吃的過於油膩的話，就要多吃一些黑木耳。
做法：黑木耳可以直接炒，也可以和其它的菜搭配，這裡和包菜一起炒，泡發好木耳，放入到油鍋中，炒的時候，放點包菜，炒至變軟，放點鹽調味即可。
第2道：黑豆花生羊排湯
冬天很多人喜歡喝湯，黑色食物燉的湯有啥呢？黑豆花生羊排湯就是非常不錯的選擇，鮮美又滋補，營養價值豐富。
做法：羊排清洗乾淨，切成塊，黑豆還有花生需要提前浸泡；準備一個鍋，先把羊排炒香，放入佐料，然後把黑豆和花生一起放進去，用高壓鍋燉軟爛，用鹽調味即可。
第1道：黑木耳燉烏雞
黑色食物中的烏雞，也是大家經常忽略的一種食材，它的營養價值很高，而且肉質比較的鮮嫩，是非常適合冬天吃的。
做法：黑木耳提前浸泡，這個需要等到烏雞燉得差不多的時候，再放進去；先把烏雞清洗乾淨，然後放入鍋中去燉，加入適量的薑片，燉出香味放入黑木耳，最後放入鹽調味即可。
這些黑色食物，冬天經常吃的話，對身體有益，而且它們的做法也相當的簡單，大家在做如果是自己做飯的話，可以試著做一做。
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