冬天白蘿蔔這樣吃才叫過癮，加1把平菇，比大魚大肉還香，超解饞

生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用白蘿蔔和平菇給大家分享一道美食。白蘿蔔具有清熱化痰的作用，而且可以生津止渴、涼血、利尿通淋、益胃消食、下氣寬中。一般用於肺熱、痰稠、咳嗽、發熱時口渴、消渴口乾、熱淋、石淋、小便不利、食積不消、脘腹脹滿等症候。白蘿蔔中含有干擾素的誘發劑，能夠抑制腫瘤的發展，具有很好的抗癌、防癌的功效，可以降低結腸癌的發病率。白蘿蔔對孩子來說，是非常好的一種食療性食物。今天用白蘿蔔和平菇做的美食，包你吃了就停不下來！

【平菇燒蘿蔔】

【基本食材】白蘿蔔，平菇，蔥薑蒜，小蔥，食鹽，蝦皮

【基本步驟】

1.白蘿蔔具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津、利尿通便等功效。平菇具有防治肝炎、改善人體新陳代謝、舒筋活絡等功效。今天就用白蘿蔔搭配平菇給大家做道好吃的。首先將白蘿蔔去掉根部。然後去去皮神器去掉蘿蔔的皮，最後將去皮的蘿蔔用刀切成兩瓣。

2.將切成兩瓣的白蘿蔔再切成大小均勻的薄片，蘿蔔片全部切好後放入碗中待用。拿出剛才超市買回來的新鮮平菇，平菇放入清水中清洗一遍，然後將平菇一個一個地摘開，再將平菇全部撕成小瓣，撕好後清洗乾淨，放入盤中待用。

3.白蘿蔔和平菇兩種主要食材已經準備好了。接下來我們來準備點配料，將蔥薑蒜分別切成薑絲，蔥片和蔥花，切好後放入盤中待用。再拿出新鮮的小蔥出來，用水將其清洗乾淨，將清洗乾淨的小蔥切成長短均勻的蔥段，切好後放入碗中待用。

4.起鍋燒水，鍋中加入適量清水，將水燒開，放一勺食鹽和食用油進去，把白蘿蔔放入鍋中用勺子稍加翻動一下，焯水一遍，將蘿蔔片焯水至斷生就可以了，將焯完水的蘿蔔片控水撈出待用。再把平菇也同樣倒進去，焯水至斷生，大概焯水兩分鐘即可，控水撈出待用。

5.起鍋燒油，鍋中加入適量食用油進去。放入之前切好的蔥薑蒜進去，用鏟子不停地翻炒，炒出香味。大家都知道蔥薑蒜經過鍋中的熱油爆炒就會炒出它本身的香味出來。所以我們這裡的油溫一定要燒得稍微高點，這樣才能更加炒出香味出來。

6.蔥薑蒜爆香以後加入我們剛才焯過水的白蘿蔔片進去，用鏟子翻炒幾下，炒出白蘿蔔片的香味出來。再加入焯過水的平菇進去繼續用鏟子翻炒，將平菇翻炒均勻後。鍋中加入適量的清水進去，再加點蝦皮進去，蓋上蓋子，開大火煮。

7.大火將其煮開，開啟蓋子，放點食鹽，胡椒粉，雞精進去，進行最後的調味。用鏟子均勻攪拌一下，最後放上蔥段，翻炒一分鐘，就可以出鍋了。裝入盤子中就可以食用了，這時候一道美味的平菇燒蘿蔔就做好了，吃起來鮮香味美，健脾開胃，喜歡的趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.切白蘿蔔的時候要把白蘿蔔的根部切掉，因為白蘿蔔的根部比較苦；

2.一定要將蘿蔔片和平菇先進行簡單的焯水再炒，這樣出來味道更加美味。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！