年在英國召開的
全球氣候峰會COP26
受到了科學界、政界的格外關注。
科學家們說，按照當前的速度，
到2100年全球氣溫將上升2.7℃，
融化地球上的大部分冰層，
全球海平面升高，
極端天氣將導致“氣候災難”，
並使 20 億人面臨極端高溫。
從國家元首到活動家和慈善工作者
約有 25,000 人參加COP26。
英國女王在峰會上發表講話說，
“為了我們的孩子和後代們，
採取行動，超越政治”。
今年大會的主席是Alok Sharma ，
他毫不含糊地說，
解決這個問題的時間不多了，
這次大會將是拯救地球的最後機會。
當Alok Sharma被問到
打算“為環境做些什麼”時，
他說他決定不吃肉、魚和家禽,
追隨素食女兒的腳步，
轉變為一個素食者，
為地球儘自己的一份力量。
在Alok Sharma
成為今年氣候峰會的主席後
他的兩個孩子發來簡訊。
“來自我小女兒的簡訊說，
‘酷！！’，兩個感嘆號。
然後繼續說，‘我們喜歡大自然！’，
然後她給我發了一個綠葉的表情符號。
這是我的兩個孩子唯一的一次
對我在政府部門的工作表現出興趣。
所以很明顯，對於兩個孩子
和她們這一代人來說，
這是非常重要的事件。”
“還有一次，
我女兒非常渴望和我談談，
問我個人將為環境做些什麼。
你知道，她說服我
放棄肉食改吃素食了，
而我也覺得吃素更健康。”
“我有兩個女兒，
其中小女兒夏洛塔在愛丁堡大學。
我們不是素食家庭，
但她在13歲時決定吃素。
當時我認為這絕對沒問題，
因為作為父母
你希望你的孩子快樂
並做正確的事情。
但老實說，
當時我認為她不會堅持很久。”
“出乎意料的是，
從那以後她一直是素食主義者，
當我當時問她為什麼要這樣做時，
她提出了兩個問題。
一個是環境，
另一個是動物福利。
所以，這是一個13歲女孩
做出的選擇，這很有趣。
這就是為什麼我認為
年輕人有很多東西
可以教給我們老年人。”
“所以在應對氣候變化的事上，
我們認為每個人
都可以在自己的日常生活上
做出微小的改變。”
Alok Sharma強調：
“全球各地都已透過洪水、龍捲風、
野火、破紀錄高溫等現象，
切身感受到氣候變遷的影響。
我們知道，我的星球正越變越糟，
氣候變遷的腳步
並未因新冠疫情爆發而暫停。
如果我們立即行動，並且齊心合力，
就能保護這個珍貴的星球。”
此前，環境、食品和農村事務部長
George Eustice 說，
政府正在制定所謂的“肉類稅”，
以遏制全球變暖的影響。
他表示，歐盟對農民的
35 億英鎊補貼將發生變化，
以激勵他們在未來七年內
生產質量更高、對氣候更有益的食品。
上個月，英國首席科學顧問
帕特里克·瓦蘭斯爵士表示，
為了讓英國實現淨零排放目標，
人們必須少吃肉和少坐飛機。
11月2日，
COP26達成第一項重大協議，
100多名世界領導人將承諾
到2030年結束並逆轉毀壞森林。
28個國家政府還將承諾
在全球食品和其他農產品
如棕櫚油、大豆和可可
的貿易中消除毀滅森林。
這些產業透過砍伐樹木
來為動物放牧、飼料作物騰出空間，
從而導致森林受損。
超過30家全球最大公司
將承諾停止對毀林有關活動投資。
森林會吸收大量溫室氣體,
砍伐樹木將會摧毀森林，
從而導致氣候變化加速。
英國首相約翰遜稱，
這是“保護恢復地球森林的
具有里程碑意義的協議”。
倫敦大學學院氣候和森林專家
Simon Lewis教授說：
“這麼多國家做出停止毀林的承諾，
這是一個好訊息。”
但這項新協議沒有解決
一些產品逐漸增長的需求，
如在雨林土地上生產肉類等，
需要解決大量肉類消費問題。”
巴西是簽署協議的國家之一，
該國大片亞馬遜雨林遭到砍伐。
2020年，地球上最大的
巴西亞馬遜森林
砍伐速度是12年來的最高水平。
摧毀雨林的原因很簡單
開墾農田種植大豆為牛提供飼料，
大量養牛向世界各國出口牛肉。
巴西大型養牛場
亞馬遜現在是
世界上最大的養牛區之一，
為了牧場和種植飼料，
養牛業摧毀了80%的林地，
而且情況越來越糟。
巴西的牛群從1996年的1.58億頭
增長到2019年的2.15億頭，
成為世界上最大的牛肉和家禽出口國。
2020年，巴西牛肉出口增長了8%，
達創紀錄的202萬公噸。
預計2021年
巴西牛肉出口量將繼續增長5%。
摧毀森林開墾土地養牛
在這個不斷變暖的世界中，
樹木是我們的主要防禦措施之一。
它們從大氣中吸收二氧化碳，
充當所謂的碳匯。
它們吸收了全球每年排放的
約1/3的二氧化碳。
目前，每分鐘就有
27個足球場那麼大的森林面積消失。
枯竭的森林也會開始釋放二氧化碳，
科學家們擔心，如砍伐太多的樹木，
地球將達到一個臨界點，
引發突然和不可預測的氣候變化。
隨著各國宣佈重大舉措，
這些與會者似乎已準備好
盡他們的個人的一部分貢獻，
在週二的幾分鐘內，
素食版的羊雜很快售罄
服務員說，
它的銷量超過了肉類版本。
這表明人們非常清楚
吃肉對氣候的影響。
所以，如果您想拯救氣候，
那麼最簡單的吃素就能輕鬆做到！
10 月 30 日，
在COP26正式開幕前夕，
TED 建立了一個國際直播活動
來討論氣候變化、環境危機的解決方案。
華金·菲尼克斯和魯尼·瑪拉
再次將焦點轉向純素飲食
作為應對氣候危機的方案。
這次的直播也以倒計時為主題：
如果時間不多了，
那麼就必須承擔起自己的責任。
我們要做到這一點，
可以選擇100%以植物為基礎的飲食。
菲尼克斯說：
“我們正處於真正的行星緊急狀態，
大多數人不知道，
導致全球氣溫升高的因素
是為我們為家庭、企業、交通
和我們身體提供能量的方式，
我們必須大規模地改造每一個系統。
瑪拉說應對氣候危機
每個人都可以做出個人的貢獻，
首先是從飲食中消除動物產品。
“所有這一切聽起來可能令人震驚，
但對我們來說，吃素是我們
每天都可以做出的優先選擇，
而且我們知道這會產生巨大的影響。
有太多我們無法控制事情
會影響我們的生活和地球，
但吃素是我們所有人
都可以做到的事情，
請相信，我們一定會有所作為。”
氣候危機的警報正在響起，
願大家皆蒙受上帝恩典，
我們真的需要吃純素
這樣高尚的行動，
以喚醒我們的人民，
讓他們瞭解到降臨在世界上極端災難。
我們希望結束世界上
不必要的痛苦和暴力
並且重現人間伊甸園。
[END]
