碳鍋類似於地攤火鍋，我們都知道淮北的碳鍋在全國是數一數二的，安徽淮北有一位大哥專業做碳鍋18年，在當地名聲很大。他家碳鍋生意好主要是因為底料都是自己研發的。
一鍋底料200多斤油，每天炒料三四千斤
老闆炒料用的油都是新鮮的色拉油，每天都要拿貨十幾桶，由一個小夥子專門給他送過來。老闆說他每一鍋就要用200多斤油，每一桶油180塊錢，每一鍋底料光是油錢都是1000多的成本，每天要熬幾大鍋。
一天營業額超13萬
老闆熬出的鍋底會留一部分給自己的店裡用，其他的全部批發給其他商店，全國500多家商店很多都到他這裡拿過貨，因此他每天的收入十分豐厚，他說每天都能超過13萬。
30多種中草藥，一直被模仿，從未被超越
每一鍋底料都會加上一大袋豆瓣醬，等到鍋裡的油變得紅彤彤的時候，老闆會往鍋里加入30多種中草藥，整整兩大盆，他說這是他自己自創的，許多人都在模仿，但是從來沒有一家能夠超越他。
體力活，熬三個小時不能動
熬製的過程看起來簡單，只是不停地用大鐵鏟在油鍋裡攪動而已，實則特別考驗耐力和臂力，整整三個多小時都得定在原地揮舞鐵鏟，先別說費不費勁，就衝這麼長的時間，很多人也是做不到的，而且還要掌握火候，火候掌握不好，一鍋全廢掉。
生意火爆，人均二十多
由於老闆獨特的底料，做出來的碳鍋味道特別好，根本不需要廚師，直接把熬好的底料加到湯裡就能做出美味，簡單到任何人都可以操作。十里八鄉的客人都到他這裡來吃，而且五六個人只要100多塊錢，平均下來一個人只消費二三十，不得不說還是很划算的。
5年上市，10年買飛機
老闆說生意小成本就小，生意大成本也大，他希望自家的生意做得越大越好，爭取在5年之內上市，讓所有人都賺到錢。他還有一個夢想，就是希望在10年之內買上飛機，對此他非常有自信，只要生意一直這麼好，每天收入都這麼多，買飛機是遲早的事。
大家覺得老闆上市和買飛機的夢想能實現嗎？歡迎大家討論。
