十一月，最該吃的不是土豆而是它，經常便秘多吃點，煮湯吃最粉糯！
立冬前後，正是秋盡冬來之時，地裡還沒來得及收割的莊稼一片生機勃勃，五穀豐登，我們又能品嚐到很多這個季節的美食了。但是在這個秋冬交替的時候，天氣乾燥，乍寒還暖，很多人會出現大便乾結，面板乾燥、便秘等症狀，這時候，我們就應該多吃一些營養均衡、富含膳食纖維的食物，比如——紅薯。作為大自然的饋贈，紅薯是這個季節特有的產物，它剛出土，新鮮又便宜，比土豆香甜，也比土豆營養豐富。
紅薯被營養學家稱為”營養最均衡的食物“，還具有鮮為人知的防止亞健康、減肥、健美等作用，紅薯中含有大量的膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒。紅薯中的蛋白質含量雖然不高，但是氨基酸結構非常理想，可為人體補充多種必需氨基素。而且紅薯中富含糖蛋白和黏液蛋白，糖蛋白可有效為機體增強免疫力，黏液蛋白對人體也有特殊的保護作用，可減緩器官老化，提高機體免疫力。所以，這個季節最該吃的，不是土豆而是紅薯，尤其是經常便秘的人，可要多吃一點。
紅薯可以蒸著吃，也可以煮著吃，還可以做成各種甜點小吃，但是我最喜歡把紅薯做成紅薯羹吃，因為我們這裡的紅薯都是白色的，煮好後像板栗一樣，沒有紅色的紅薯軟糯，所以這樣煮羹吃最軟糯也最好吃。我再把紅豆也煮好後一起加進來，軟糯香甜，非常好吃，分享給大家。
菜名：【紅薯蜜豆羹】
主要食材：紅薯1只，蜜豆1包。
調味料：白糖2勺，桂花蜜1勺。
操作時長：15分鐘左右。
操作步驟：
第一步 煮紅豆。先把紅豆清洗乾淨，放入鍋中，加入清水，大火燒開後，轉入電焐鍋中焐至軟爛。
第二步 加入紅薯。趁焐紅豆的時間 ，我們把紅薯洗淨，去掉外皮，切成小方塊，等紅豆焐爛後，加入到紅豆中，大火燒開後，燜煮至軟爛。
第三步 加入白糖。等紅薯煮爛後，加入2勺白糖，煮至白糖融化，就可以關火出鍋了。
第四步 出鍋。出鍋前，加入1勺我自制的桂花蜜，香甜可口，軟糯綿密的紅薯蜜豆羹就做好了，補血養顏，健脾益腎，潤腸通便。
第五步 成品圖。立冬前後，這食材新鮮上市，遇見別手軟，去皮切塊鍋中一煮真解饞。
----《溫馨小提示》----
1 紅薯的糖分多，停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認為，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
2 紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，有胃潰瘍的患者不宜食用。
3 紅薯中含糖量高，糖尿病人不宜食用。食用紅薯會刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”，胃酸過多者不宜食用。
紅薯蜜豆羹怎麼做最好吃？大家還有什麼好的方法推薦？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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