玉米，火腿，青椒，再熟悉不過的食材。今天就用這幾樣食材做一道青椒火腿炒玉米，偶爾吃一次這道菜真的感覺好下飯，我們都是光碟行動呀。
青椒火腿炒玉米
青椒火腿炒玉米
青椒火腿玉米——真的好下飯
青椒火腿炒玉米簡單的食材，味道美味，要怎麼做更好吃呢，在烹製的過程中我們注意些什麼呢？一起來探索一下吧!
【食材】玉米一根，雙匯火腿一根，青椒兩根
【配料】蒜末，辣椒麵
【調料】食鹽，雞粉，生抽
【詳細步驟】：
1.超市選購一根顆粒飽滿，表面光滑，顏色鮮嫩的水果玉米。選擇水果玉米是因為它的顆粒水分飽滿，比較嫩，口感很好。
2.玉米選好後我們把玉米粒用手扣下來，扣下來的玉米粒用清水沖洗乾淨，放置在一旁控幹水分等待備用。
清洗乾淨的水果玉米粒
3.幾粒大蒜放在菜板上用刀拍一下，比較容易撕掉皮，我們再給它切成細末裝碗備用。
大蒜末
4.青椒兩根清洗乾淨，去掉裡面的椒籽。然後改刀切成末。
5.火腿我們改刀切成塊狀再切成大小均勻的顆粒，與青椒裝盤備用。
青椒末和火腿
6.鍋洗乾淨鍋中加入適量的菜籽油，待油溫升高加入一勺豆瓣醬炒出香味。
7.再倒入切好的火腿粒翻炒半分鐘，加入玉米粒翻炒一分半鐘，再次倒入我們切好的青椒末，改小火。
8.進行最後的調味，加入適量的食鹽，雞粉，一小勺辣椒麵，蒜末和一小勺生抽，大火翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
心形的玉米粒
一道色香味俱全的下飯好搭檔——青椒火腿炒玉米就好了。學會了的朋友趕緊蒐藏起來去試試吧。
小嘮叨：
玉米的挑選
1.挑選外表顏色鮮嫩的玉米，好的玉米大多呈黃色，表面光滑，沒有劃傷和破損，顆粒都比較的完整。
2.水果玉米在熱炒的時候不用炒太長時間，時間太久影響口感。
3.米飯稍微做硬一點，用小勺子舀上幾勺青椒火腿玉米，拌著飯一起吃，更美味。
玉米粒拌飯
我是迷迷子，我們明天晚上再見吧。不說了，我得去買菜做下一道菜了。
