大家好！白菜是一種日常生活中常見的食物，白菜是用很多的白菜瓣組合成一個完整的白菜，白菜瓣越裡面就會越小，白菜由三個顏色組成，分別是白、黃和淺綠色，白菜裡面的水分很多，做法也很多，吃起來水分也很多，營養價值很高，那麼，今天就用白菜給大家分享一道美食！
【白菜涼拌土豆絲】
【基本食材】白菜、土豆、胡蘿蔔、食用鹽
【基本步驟】
1、首先，拿出一個完整的白菜，去掉白菜太外面的幾片葉子，去掉以後，放在案板上用菜刀去除掉白菜的根部，然後把白菜的葉子一片一片地取下來，取下來以後，用手沖洗一遍，洗乾淨以後，放在案板上把菜葉給整齊的疊在一起，然後再拿出菜刀把白菜切成絲。
2、切好以後，拿出一個乾淨的盤子，把切好的白菜絲裝入乾淨的盤中，裝入以後，拿出一根清洗乾淨的胡蘿蔔，再用刮皮刀颳去胡蘿蔔的外皮，再放在案板上用菜刀去除掉胡蘿蔔的頭尾，然後再切成片，最後也切成絲，切成絲以後，也裝入一個乾淨的盤中備用。
3、然後拿出一個土豆，用刮皮刀颳去土豆的外皮，然後清洗乾淨，放在案板上用菜刀切成片，最後也成絲，裝入胡蘿蔔絲的碗中備用。然後拿出一個乾淨炒鍋，鍋中放入適量的清水，等水燒開以後，把剛剛切好的白菜絲放進水中，然後拿出一把乾淨漏勺。
4、用漏勺不斷的在水中不斷的翻動一下，使其受熱均勻，然後繼續加入剛剛切好的胡蘿蔔絲和土豆絲進去，也用鍋鏟不斷的翻動一下，然後拿出一個乾淨的碗中，碗中放入適量的涼水，然後等鍋中的白菜絲、胡蘿蔔絲和土豆絲斷生以後，就可以撈出來。
5、用漏勺撈出來控水以後，裝入剛剛準備好的涼水裡面，過一遍涼水，然後清洗乾淨手，然後下手把白菜絲、胡蘿蔔和土豆絲少量多次的攥在手心裡，擠幹水分，擠幹水分以後，裝入一個乾淨的碗中，然後碗中繼續放入適量的生抽、陳醋。
6、放入後，再繼續放入適量的食用鹽和白糖進去，白糖是一種和食用鹽很相似的調味料，白糖可以增加食物的甜味，還可以給食物提鮮，但是白糖看起來會比食用鹽的小碎塊粗一些，加入以後，拿出一雙乾淨的筷子，用筷子不斷的翻拌均勻。
7、多攪拌一下，使其食物和調味料相結合，這樣，品嚐起來會更加的美味，然後拿出一個乾淨的盤子，把剛剛攪好的食物，用筷子夾入盤中，就可以食用了。這樣，一道美味的白菜涼拌土豆絲就做好了，吃起來清脆可口，開胃下飯，喜歡趕緊試試吧！
【愛心小貼士】
- 焯水的時候，不斷的用漏勺翻動一下，使其受熱均勻；
- 擠幹水分的時候，少量多次的攥在手心裡，擠幹裡面的水分。
今天的分享得到此結束了，每天一道家常菜，歡迎大家留言、點贊、轉發、關注哦！明天再見！謝謝！
