天冷了，這樣燉一鍋真香啊，全家老人孩子都愛吃，暖心暖胃真舒服
現在的天氣預報真準，預報冷空氣到來了，那天氣真的就冷起來了。在北方沒來暖氣之前的這段時間是很難熬的，在屋裡都冷，吃飯的時候就喜歡吃一些熱乎乎的飯菜。
這個季節雖然冷，但是也是乾燥的時候，很容易上火，那麼我們的飲食就要注意一些。這樣燉一鍋，比吃牛羊肉都好，鮮美好吃不上火，燉上一鍋熱乎乎的。燉菜，在北方是特別受歡迎的，各種燉菜還是和老爸學會的，老爸喜歡吃燉菜，每次吃飯都會燉上一鍋，吃起來熱乎愜意特別的舒服。喜歡吃燉菜就趕緊看看吧，今天的燉鍋不用牛肉不用羊肉，幾條魚搭配它就能做得特好吃。
所用材料：海鱸魚3條，白蘿蔔半個，蔥段，薑片，花椒，八角，鹽適量，老抽醬油少許，紅糖少許，花生油適量。
做法步驟：
第一步：把海里的野生小鱸魚宰殺洗淨去鱗，清洗乾淨備用。這種的小鱸魚還有一個名字叫做“小鮓（zhai）花”，到了秋後很多賣的，才10塊錢一斤，做湯非常棒。海鱸魚中含有鈣、鋅、硒等多種的營養元素，經常吃可以補肝腎、益脾胃、化痰止咳等。海鱸魚是我們吃一種魚類，海鱸魚的味道比較好，做湯更是不錯的選擇。
第二步：不粘鍋中，放入花生油燒熱，放入海鱸魚煎至發黃。
第三步：砂鍋中加入清水燒開，放入煎好的海鱸魚，加入老抽上色，少許醋，紅糖2勺，鹽少許，大火燒開，改成小火慢慢燉大約20分鐘。
第四步：這時加入切片的白蘿蔔片，繼續燉大約15分鐘，蘿蔔熟透。蘿蔔是這個季節很不錯的蔬菜，白蘿蔔性涼味甘，它所含的維生素C和微量元素鋅都十分豐富，能夠有效幫助人體增強免疫力，提高抗病能力。和海鱸魚一起燉味道也非常好吃，但是燉制的時間一定不能太短，蘿蔔軟爛才會更好吃，很值得一試哦。
第五步：燉制湯汁變少，魚和蘿蔔都軟爛入味，就可以關火了。
第六步：天冷，直接點綴香菜上桌即可。秋冬交替，吃牛肉羊肉不如多吃它，不燥不熱，健脾益胃特好吃，不懂吃就可惜了！
峰兒話語：
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