中醫將肥胖分為幾種證型，包括脾虛溼盛證、脾虛氣弱證、陽虛水停證等，不同證型均有對應的藥膳食療方。下面根據不同證型，分別簡單為大家介紹幾種藥膳方。當然，辨別自己屬於哪種證型應在中醫大夫指導下進行，對證食用藥膳，以免出現食用藥膳無效甚至有害身體的情況。
脾虛氣弱證
1.參芪雞絲冬瓜湯
組成：雞脯肉200g，黨參6g，黃芪6g，冬瓜200g，黃酒、精鹽、味精各適量。
製法用法：先將雞脯肉洗淨，切成絲；冬瓜去皮，洗淨切片；黨參、黃芪用清水洗淨。砂鍋置火上，放入雞肉絲、黨參、黃芪，加水500ml，小火燉至八成熟，再氽入冬瓜片，加精鹽等佐料，用小火慢燉，待冬瓜燉至熟爛即成。單食或佐餐用。
功效：健脾補氣，輕身減肥。
主治與應用：適用於脾虛氣弱型肥胖，症見身體疲倦不想動、嗜睡易疲、食少便溏，或見頭面浮腫、四肢虛胖、脈細等。
使用注意：本膳減肥原理在於益氣健脾，對於脾氣尚健，食慾較好，或陽虛溼盛之肥胖患者不甚適宜。
陽虛水停證
2.麻辣羊肉炒蔥頭
組成：瘦羊肉200g，蔥頭100g，生薑10g，素油50g，川椒、辣椒各適量，精鹽、醋各少許。
製法用法：先將瘦羊肉洗淨，切成肉絲；生薑洗淨，颳去皮，切成薑絲；蔥頭洗淨，切片，以上配料加工好備用。將炒鍋置火上，放入素油燒熱，投入適量川椒、辣椒（因人耐辣口味而定用量），炸焦後撈出；再在鍋中放入羊肉絲、薑絲、蔥頭煸炒，加入調味料，熟透後收汁，出鍋即成。佐餐食用。
功效：溫陽化溼，利水減肥。
主治與應用：適用於陽虛水停所致肥胖，症見畏寒肢冷、怠動嗜臥、尿清便溏、肢腹虛浮等。
使用注意：本膳為熱性食品，陰虛火旺者不宜。
胃強脾弱證
3.茯苓餅子
組成：白茯苓120g，精白麵60g，黃蠟適量。
製法用法：將茯苓粉碎成極細末，與白麵混合均勻，加水調成稀糊狀，以黃蠟代油，製成煎餅，當主食食用。每週食用1~2次。
功效：健脾抑胃，減食減肥。
主治與應用：胃強脾弱證。適用於胃強脾弱所致的單純性肥胖、多食難化、體倦怠動、脈細等。
使用注意：食用本膳後食慾下降，可任其自然，但必須防治胃腸空虛，可用少許芝麻湯、米湯等“小潤腸胃，無令涸竭”。有飢餓感時再進正常飲食。老年人脫肛和小便多者不宜服食。
作者：中醫科 唐瀟旖
