朋友圈看到有人曬出自己做的魚，湯汁濃郁，肉質鮮嫩，我只看了一眼就被饞得不行。
有段時間沒吃魚了，乾脆今天就做一道熱乎乎的烤魚好了。
以前都是去店裡吃烤魚，這次我決定自己在家做，簡單方便，味道一點也不比外邊差。
鍋面我放了洋蔥、豆芽、千張、藕、土豆、萵筍，食材豐富，超級誘人！
魚肉外焦裡嫩，肉質細膩又入味，配菜豐富超滿足，熱乎乎的一大鍋，太爽了！
洋蔥、豆芽、千張、藕
土豆、萵筍、草魚
蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉
辣椒麵、孜然粉、料酒
生抽、火鍋底料、蠔油
紅燒醬油、啤酒、幹辣椒
青紅辣椒、白芝麻、香菜
草魚對半砍開，改一下花刀。
草魚加上1勺胡椒粉、1勺辣椒麵、1勺孜然粉、1勺料酒、1勺生抽、1勺鹽、蔥段、薑片，抹勻醃製30分鐘。
藕、土豆、萵筍切片，千張、洋蔥切絲。
可以用平底鍋來煎，小火慢慢煎到這種焦焦的質感，喜歡吃魚骨都是酥的就煎得更久點。
蔥薑蒜爆香，加1小塊火鍋底料炒香，再加1勺蠔油、1勺生抽、半勺紅燒醬油、1聽啤酒、1碗水煮開。
準備個大鍋鋪上準備好的蔬菜，再把煎好的魚碼上。
煮好的湯底淋上去，來一把青紅椒、幹辣椒、芝麻提香，最後淋上熱油。
就是這麼簡單，味道一點都不比烤魚店的差，這還學不會，留下地址我提著魚上你家去！
