因為喜歡吃紫菜，所以我向大家介紹 紫菜。
紫菜，隸屬於紅藻門，紅毛菜科，紫菜屬，是一類生長在潮間帶的海藻，其分佈範圍幾乎覆蓋了全海域。在我們中國的福建、浙江、廣東沿海大規模栽培養殖，我自己偏愛汕頭南澳島產的紫菜。
紫菜中粗蛋白含量豐富，具有很高的營養價值，富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，還含藻類特有的藻膽蛋白，是一種不可多得的海洋食材，而中醫也認為紫菜是一味中藥材，它性寒、味甘，鹹，歸肺、腎經，有化痰軟堅、清熱利水利尿、補腎養心的功效，所以紫菜是一種典型的藥食同源之物。
1.利尿治水腫
紫菜具有清肺熱和利尿的作用，成分中含有一定量的甘露醇，這類物質有很強的利尿功效，所以紫菜可用來輔助治療水腫。
2.治療甲狀腺腫大
紫菜有軟堅散結功效，同時含碘量很高，尤適用於治療因缺碘引起的甲狀腺腫大，對其他鬱結癥塊積塊也有一定用途。
3.補鈣預防骨質疏鬆
紫菜含有大量的鈣質，適合兒童和老人食用，一碗紫菜蝦皮蛋花湯就能補充大量的鈣元素，促進小孩和老人的牙齒和骨骼的生長與保健，能很好的促生長預防骨質疏鬆的作用。
4.據報道
a紫菜能降三高（高血壓、高血糖、高血脂），尤其降血脂功效尤為突出，可以降低膽固醇以防止血栓的形成，有效的預防心腦血管疾病的發生，對高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等有很好的作用。
b造血補血
紫菜中含有豐富的鐵元素，能促進機體內的血紅蛋白的形成，對造血肝細胞的造血功能有明顯的增強作用，因此，紫菜可用來治療婦女兒童的各種貧血症。
5.保持腸道的健康
紫菜能潤腸且含有豐富的膳食纖維，從而促進腸蠕動，保持腸道的健康。
推薦
紫菜蛋花肉丸湯：鍋內加三碗水，肉丸若干粒，煮沸燒開後，加入適量紫菜，將事先攪拌均勻的雞蛋倒進沸水中，小火煮至自然散開，，加少量芫茜或蔥花，最後加鹽調味即可。
