By 我不喜歡吃鵝
用料
- 豆腐乾 250克
- 魚丸 150克
- 蓮藕 1小節
- 香菇 30克
- 蝦 150克
- 馬鈴薯 80克
- 木耳 40克
- 西蘭花菜 80克
- 炸腐皮 60克
- 蒜 5瓣
- 辣椒 適量
- 麻辣火鍋底料 50克
- 香菜 適量
- 熟芝麻 適量
做法步驟
1、食材進行預處理：土豆片和藕片下鍋炸至八分熟。最好不要水煮，水煮容易爛。
2、準備自己喜歡吃的蔬菜，洗淨切好。
3、一些個頭較大或者難熟的食物，需要提前水煮至八分熟或者下鍋炸至八分熟。
4、鍋內留底油，蔥薑蒜爆香。
5、一塊火鍋底料炒化，一定用小火炒，大火容易糊。直接用麻辣香鍋底料也可以。
6、底料炒好後，將已經處理好的食材下鍋翻炒。如果底料放的比較少的話，可以加一些食鹽調味。一些非常容易熟的，比如生菜香菜就不需要提前焯水，直接炒的時候放進去就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
