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美食對人的誘惑是巨大的，沒有一個人是不喜歡美食的。中國又是一個美食大國，吃貨們對美食有著無限美好的嚮往。但是，事情總是不是完美的，吃和胖永遠是一對矛盾體。怎麼樣才能又可以吃又不怕長肉肉呢？
美食是可以吃，但是也不能天天吃大餐，那樣誰的身體也受不了。一週吃個一兩次還是可以的，那剩下的時間，我們就得好好的管住我們的嘴，吃一些低熱量且營養豐富的食物了。
下面介紹幾種熱量極低，又美味的食物。同時附上美味的吃法。
1. 芹菜
熱量：12大卡/100克。芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素等成分。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡。
植物纖維通常是健身保持身材很重要的成分。芹菜營養又豐富，植物纖維含量又高，熱量又低，所以是首選。
芹菜熱量低的吃法：涼拌芹菜、芹菜炒瘦肉、芹菜炒牛肉、西芹炒百合、西芹炒腰果、芹菜炒蝦仁。
2. 黃瓜
熱量：15大卡/100。克黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。
黃瓜作為蔬菜，更多人喜歡把它當水果生吃，清甜脆爽。用黃瓜做菜那可是太多了，不僅做主菜，各種菜的配菜更是花樣繁多。
黃瓜熱量低的吃法：涼拌黃瓜片、涼拌拍黃瓜、黃瓜炒雞蛋、黃瓜炒肉、黃瓜雞蛋湯、黃瓜丁炒蝦仁、紅燒黃瓜條。
3、生菜
熱量：16大卡/100克。生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、多種維生素還有大量膳食纖維素和微量元素，能改善腸胃的血液迴圈。
生菜作為一種蔬菜，更適合搭配各種肉食食用，清爽解膩。在韓國料理中，生菜是用來包著五花肉，送到嘴裡，使得咀嚼後的五花肉油膩感大減。但是今天，就不要包五花肉了，把生菜做點別的做法。
生菜熱量低的吃法：生菜蘸醬、生菜包雞胸肉、生菜粉絲肉片湯、蠔油生菜。
4、大白菜
熱量：17大卡/100克。大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，多吃大白菜對護眼、養顏有益。
大白菜在北方，曾經是冬季的戰略儲備蔬菜，有很重要的地位。到了冬天，家家戶戶門口儲存小山一樣的大白菜，這些白菜就是一冬天的蔬菜“口糧”。
白菜熱量低的吃法：涼拌白菜心、白菜拌海蜇皮、白菜拌海米、白菜粉條燉豆腐、醋溜白菜、辣炒白菜、白菜燉大蝦。
5、 綠豆芽
熱量：18大卡/100克。綠豆芽有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
綠豆芽非常的脆爽，綠豆芽的水分含量很足，不易久炒。綠豆芽跟黃豆芽不一樣，生的黃豆芽有毒性，要煮熟才能吃，生綠豆芽則是無毒的。綠豆芽要大火爆炒，短時間斷生即可。
綠豆芽熱量低的吃法：涼拌綠豆芽、清炒綠豆芽、熗炒綠豆芽、綠豆芽炒豆腐皮、綠豆芽炒韭菜、綠豆芽炒羊血。
6、竹筍
熱量：19大卡/100克。竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘。
竹筍不僅有新鮮的，南方很多地區還有把竹筍曬成筍乾的習慣。還有把竹筍醃製成酸筍，比如廣西、福建、海南地區的酸筍，是當地最著名的特色美食之一。
竹筍低熱量的吃法：竹筍炒肉、竹筍炒蝦仁、紅燒竹筍、什錦炒竹筍、筍絲海鮮湯、炒酸筍、筍乾燉豆腐。
7、西紅柿
熱量：19大卡/100克。西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及面板曬後修復有好處。
西紅柿幾乎每個人都愛吃。酸酸甜甜的，尤其是春天的西紅柿，在山東，春天大田的西紅柿有“賽水果”的美稱。用西紅柿來做菜，可謂非常之豐富。
西紅柿低熱量的吃法：涼拌西紅柿、西紅柿雞蛋湯、西紅柿炒雞蛋、西紅柿焗豆腐、西紅柿炒山藥、西紅柿焗菜花、西紅柿土豆燉茄子。
8、青椒
熱量：22大卡/100克。辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵禦各種疾病。
辣椒的辣椒素，同樣會提高我們人體的血液迴圈，提高代謝能力。能吃辣、喜歡吃辣的一般都不胖。
辣椒的低熱量吃法：尖椒拌三絲、虎皮尖椒、青椒炒肉絲、青椒炒雞蛋、青椒炒豆腐、青椒炒蝦仁。
9、西蘭花
熱量：27大卡/100克。西蘭花中的營養成分不僅含量高而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素。
西蘭花還是蔬菜當中蛋白質含量最高的食物，是健身愛好者的首選蔬菜。
西蘭花的低熱量吃法：涼拌西蘭花、清炒西蘭花、西蘭花炒蝦仁、西蘭花炒雞胸肉丁。
10、凍豆腐
熱量：33大卡/100克。豆腐經過冷凍後，會產生一種酸性物質，這種物質會破壞人體的脂肪。常吃凍豆腐有利於脂肪排洩，達到瘦身的目的。
凍豆腐是北方常吃的美食，一到冬天，買來的豆腐放在窗外，第二天就可以吃上美味的凍豆腐了。凍豆腐裡面都是氣孔，很容易入味。
凍豆腐低熱量的吃法：白菜粉條燉凍豆腐、西紅柿焗凍豆腐、凍豆腐燒香菇、凍豆腐海鮮湯。
低熱量的菜並不等於難吃的菜。低熱量的美食很多很多，中國有素食者專門的菜系，品類非常豐富，能吃上一頓經典的素食，甚至比山珍海味還要美味。
所以，在我們日常生活中，偶爾去享受一下我們垂涎的美食是沒問題的，但是平時，我們就要收收心，用一些健康的美食，來“消化”掉那些多餘的熱量。
