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西藏是一個令無數人神往的地方，這裡的美食更有著自己獨特的風味，與內地美食迥然不同，其小吃歷史悠久，口味獨特，充滿民族風情。那麼，去西藏旅遊必吃的特色小吃有哪些呢？小編整理了西藏十大小吃，有風乾牛羊肉、藏族酥酪糕、藏族酥油茶、奶渣包子、糌粑糕等西藏特色美食小吃，一起來看看西藏特色小吃吧。

1、風乾牛羊肉 【中國地域十大名小吃】

風乾牛（羊）肉，又叫風乾犛牛肉，是西藏非常獨具特色的特產美食，也是西藏著名的特色小吃之一。犛牛肉乾的製作是在冬季進行的，這時氣溫都在0℃以下，讓冷凍的方式製作牛肉乾可以保持它的鮮嫩美味，正宗的風乾犛牛肉乾都是生肉風乾或者烘乾。

2、藏族酥酪糕

藏族酥酪糕是西藏自治區的著名糕點，在藏族同胞的家裡常用作款待客人的美味點心。藏族酥酪糕主要材料是黃油，其做法是將提取過奶油的乳白色澱粉涼幹，用磨磨成粉末，拌入黃油、白糖、人參果、葡萄乾、桃仁等做成圓形、方形，放入籠屜內蒸熟即可。

3、酥油茶

藏族酥油茶是中國西藏的特色飲料，是用酥油和濃茶加工而成，也是西藏著名的特色美食小吃。藏族酥油茶的製作已有千多年曆史，其製作具有豐富的工藝色彩，其做法是先將適量酥油放入特製的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反覆搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。

4、奶渣包子

奶渣包子是藏族特色小吃，也是西藏著名的麵食小吃。奶渣包子的做法是將新鮮的犛牛奶煮沸後，提煉酥油後，將剩下的渣子用來做餡，奶渣包子由此而來；再將奶渣與新鮮的牛肉混合在一起製作成肉餡，捏成一個個包子，蒸熟了就可以開吃。

5、糌粑 【中國地域十大名小吃】

糌粑是青稞炒熟磨成炒麵後的藏語叫法，是藏族當地人的主食，也是西藏特色小吃之一。糌粑的主料是青稞，炒熟之後磨成麵粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團就可以吃了，也可以用鹽茶、酸奶或青稞酒拌著吃。

6、朋必 【中國地域十大名小吃】

朋必是藏語的音譯，是一種用豌豆麵製作而成的小吃。朋必的做法是先用大口徑鍋將豌豆熬汁，待豌豆汁熬成糊狀後，新增洋蔥、鹽巴和咖哩粉等調料調和。撇掉上面的一層油脂，室溫下自然放涼至果凍狀。

7、麻森

麻森是西藏林芝朗縣的特色小吃，也是西藏著名的糕點小吃。麻森的做法是在盤子裡放上適量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎紅糖，攪混揉合，盛入一方形小木盒內，用手塞滿、壓實，即可製成麻森方形糕，其味香甜可口。

8、藏式甜茶

藏式甜茶是藏式傳統茶品，是西藏當地非常具有特色的茶飲。藏式甜茶的製作工藝主要是把紅茶、牛奶、白糖一起放在鍋裡熬製，並且不停地攪拌，讓原料互相的融合，甜茶就這樣製作成功了。藏式甜茶其味道香甜可口，營養豐富，深受人們的喜愛。

9、卡塞 【中國地域十大名小吃】

卡塞是一種由白麵、酥油、牛奶、糖等多種原料製成的油炸食品，有耳朵形、蝴蝶形、條形、方形和圓形等，是藏民族傳統節日中必不可少的一種美食，也是藏民族家庭過年招待客人和供奉神靈的必備品。卡塞被中國烹飪協會評選為西藏之“中國地域十大名小吃”。

10、古突 【中國地域十大名小吃】

古突是用牛羊肉、蘿蔔、麵糰及其他佐料做成的一種帶湯食品，“古突”麵糰的做法其實和做餃子差不多，餃子是用皮將餡包起來，而“古突”則是扯一塊麵皮將“餡”往裡捏。古突還被中國烹飪協會評選為西藏之“中國地域十大名小吃”。

西藏十大特色小吃主要依據西藏各地區在口味上具有特定風格特色的食品，根據小吃的國內知名度、國內覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，並參考權威機構如政府、餐飲與美食行業協會等評定的“中華名小吃”、“西藏名小吃”、“中國金牌旅遊小吃”、“中國地域十大名小吃”等榮譽，再結合其他網際網路相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦。

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