科技趣聞：水如何凍結成冰？
水（化學式為H₂O），是由氫、氧兩種元素組成的無機物，無毒，可飲用。在常溫常壓下為無色無味的透明液體，被稱為人類生命的源泉，是維持生命的重要物質。
水是地球上最常見的物質之一，地球表面有71%被水覆蓋。它是包括無機化合、人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。
純水導電性十分微弱，屬於極弱的電解質。日常生活中的水由於溶解了其他電解質而有較多的陰陽離子，才有較為明顯的導電性。
每個人都知道水會凍結成冰，但如何凍結呢？實際上，這一切都始於一個簡單的塵埃顆粒。當水達到冰點溫度時，這些塵埃顆粒周圍就會形成冰晶。如果沒有塵埃顆粒存在，那麼在水變得更冷之前，冰不會形成。事實上，研究表明，水可以下降到零下40攝氏度（零下40華氏度），但如果沒有灰塵，水不會變成冰！
哈哈，現在你知道你喝的礦泉水、純潔水並不是那麼徹底乾淨的吧？
