本期導讀：河南6大特色美食，外地人無從下嘴，本地人卻當成心頭愛，真解饞！

說到河南的美食，很多人首先想到的一定是河南的各種面，河南燴麵、漿麵條、熗鍋面、芝麻葉雜麵條等等，都是河南人從小吃到大的家鄉味。特別是河南的燴麵，更是在全國乃至世界都很有名，是中國十大面條之一。但是你知道嗎？在河南除了這些有名的麵食以外，還有很多比較奇葩的美食，本地人都視為美味，但是外地的食客都無從下嘴。今天就跟大家分享6種河南的奇葩美食，如果你吃過3種以上，我敬你是條漢子。

第一種：毛雞蛋

先跟大家介紹一下什麼是毛雞蛋，因為我感覺有的朋友可能還沒聽過。所謂毛雞蛋就是雞蛋在孵化的過程中，因為外界環境（溫度、溼度、病菌感染等）的影響，導致雞胚停止發育，死在蛋殼裡的還沒有完全長成的小雞。對於很多外地人來說，可能聽到這段介紹就已經覺得很噁心了，但是對於河南人來說，這可是無比的美味。

之前去河南商丘的時候，在大街上就看到很多賣烤毛雞蛋的，一般是一串3個，5塊錢一串，買的人都排隊。雖然我們沒敢買，但是我看他們本地人吃起來都津津有味，有的人還一次吃好幾串。你敢不敢吃毛雞蛋？

第二種：雙羊腸

羊肉，喜歡的人愛不釋手，不喜歡的人拒之千里，之所以不喜歡是因為受不了羊肉的羶味。羊雙腸是用羊的大腸和小腸一起，清洗乾淨後灌入羊血，煮熟後再與羊腰等食材一起熬製出來的湯品。僅僅是羊肉就已經夠羶了，更何況是羊的大小腸和羊血一起熬出來的湯，想想也知道羶味有多重了。

我第一次吃雙羊腸是和一位朋友打賭，當時朋友說我一定不敢吃，因為我平時連羊肉都很少吃的人，但是為了贏我還是狠心吃了幾口，那個味道我這被子都忘不了，簡直太難聞了。但是對於河南人來說，這可是一道非常搶手的美食，特別是男士們，都很愛吃，為什麼相信大家都懂。

第三種：滷煮黃香管

很多外地人可能還不知道黃香管是什麼，這裡先跟大家解釋一下。黃香管其實就是豬的主動脈血管，吃過豬肺的朋友應該知道，豬肺裡有很多血管，每次清理豬肺時都需要用剪刀把裡面的血管一根一根剪開，吃的時候還是硬邦邦的感覺。而這黃香管就更是如此了。

滷煮黃香管在河南可是一道很有名的菜餚，用河南特有的西瓜豆醬和豆豉一起透過豫菜的傳統烹飪技法滷煮的方式製作而成，吃起來質地脆嫩，深受河南人的喜愛。

第四種：金蟬

金蟬就是剛從土壤裡爬出來的知了的若蟲，不知道在你們那裡叫什麼，我們老家這邊都叫知了猴。翅膀還沒有長好，還不會飛，身體摸起來也是軟軟的，看著就有點害怕。

但是河南人卻把金蟬當美食，特別是油炸金蟬，在河南是很受歡迎的，很多飯店裡都有這道美味。但是像我們外地人看到了就算聞著再香也沒幾個敢張嘴的。

第五種：臭豆腐卷

臭豆腐卷是河南的特產，特別是信陽人最愛吃這道菜。臭豆腐卷是用臭豆腐、腐皮、豬肉、花生粉等一起製作而成，上面長滿了一層白絨絨的毛，聞起來奇臭無比。

在河南，一把小蔥，一根臭豆腐卷，一起下鍋炒一炒就是一道家常美味，一盤臭豆腐卷能吃幾碗飯。

第六種：粉漿飯

粉漿飯是用綠豆製作粉皮粉條後的餘汁，然後加入黃豆、花生米、白菜、豬油等一起熬製出來的美味，聞起來有一股很濃的酸味，對於我們外地人來說真的是不敢開口，但是對於很多河南人來說這是他們的家常便飯，更是很多外地遊子常常思念的美食。

以上就是河南人愛吃的6種“奇葩美食”，你吃過哪幾種？凡是吃過3種以上的，我敬你是條漢子。當然，河南人不算吆，因為這些美食對於河南人來說都是令人垂涎三尺的美味。