來源 | 英國醫學雜誌
編譯 |keyanquan
目前，心血管疾病和癌症仍然是全球兩大死亡原因，堅持健康飲食可以延緩此類疾病的發作並延長壽命。飽和脂肪酸和反式脂肪酸的低攝入量以及富含多不飽和脂肪酸（特別是omega-3）的植物油高攝入量，已成為全球膳食指南的基石。
雖然許多研究表明omega-3多不飽和脂肪酸的有益特性，但不同研究的結果仍然存在爭議，如攝入omega-3脂肪酸後患某些癌症的風險增加。因此，關於omega-3多不飽和脂肪酸對健康的益處幾十年來一直備受關注。
α 亞麻酸（ALA）和亞油酸是植物來源中最常見的必需多不飽和脂肪酸。
《英國醫學雜誌》日前發表的一項研究發現，大量攝入α-亞麻酸（ALA）——主要存在於堅果、種子和植物油中——與降低因各種原因導致的死亡風險有關，尤其是心血管疾病。
較高的ALA攝入量與死於癌症的風險略高有關，但研究人員表示，還需要進一步的研究來證實這一點。
α-亞麻酸（ALA）是一種omega-3多不飽和脂肪酸，存在於大豆、堅果、菜籽油和亞麻仁等植物中。先前的研究表明，高ALA攝入量與致命冠心病的風險較低有關，但其他關於ALA和死亡風險的研究結果尚無定論。
為了解決這一不確定性，一個國際研究團隊分析了1991年至2021年發表的41項研究的結果，涉及ALA與各種原因、心血管疾病和癌症死亡風險之間的關聯。
這些研究共涉及約12萬名年齡在18歲至98歲之間的參與者，對他們進行了2至32年的監測，並考慮了年齡、體重、吸菸狀況、飲酒和體育活動等因素。
在徹底評估每項研究的偏差後，研究人員發現，高攝入量的ALA與全因、心血管疾病和冠心病的死亡率分別降低10%、8%和11%相關。這相當於每一萬人中因各種原因死亡的人數減少113人，因心血管疾病死亡的人數減少33人，因冠心病死亡的人數減少23人。
然而，較高的ALA攝入量與癌症死亡風險略有增加有關，與最低水平的ALA攝入量相比，最高水平的ALA攝入量相當於多63例癌症死亡。
研究發現，ALA攝入量與心血管疾病死亡率之間存在劑量反應效應，每天增加1克ALA攝入量（相當於一湯匙菜籽油或0.5盎司核桃油），心血管疾病死亡率降低5%。
血液中較高的ALA水平也與較低的死亡率相關。
由於納入研究的觀察設計，因果關係無法確定，研究人員也不能排除其他未知因素或食物和營養攝入量的測量誤差影響其結果的可能性。然而，使用嚴格的研究納入標準，並對研究質量進行嚴格和系統的評價表明，他們的結論是可靠的。因此，研究人員稱，該研究為多不飽和脂肪酸的潛在健康益處提供了證據。
研究人員得出結論：“進一步的研究應該探討ALA和更廣泛的死亡原因之間的關係，以便對ALA的潛在健康影響提供更全面的評估，並研究富含ALA的特定食物是否與癌症和其他原因的死亡率存在差異。”
儘管omega-3脂肪酸有益，但建議攝入量應謹慎，因為ALA的攝入可能會略微增加癌症死亡的風險，但還需要進一步的研究來證實。
圖片及參考來源：https://www.bmj.com/content/375/bmj.n2213
