食材：
羊肉卷 / 京蔥 / 料酒 / 白胡椒粉 / 蒜 / 生抽 / 蠔油 / 醋 / 糖 / 澱粉 / 孜然粉
步驟：
1、200g羊肉卷化凍展開；1根京蔥洗淨切斜圈；蒜瓣切片，備用。
2、熱鍋冷油，蒜片爆香，再放入凍好的羊肉卷，快速翻炒，加1勺料酒烹香。
3、待羊肉卷變色時，放入京蔥圈炒出香味，加2勺生抽、1勺蠔油，少許澱粉、糖、白胡椒粉和孜然粉繼續快速炒勻。
注：調料可以放在小碗裡調勻後一併倒入鍋中，以免烹調時間過長影響羊肉卷的口感。
4、溜邊倒入半勺醋，炒勻後關火盛出。
嫩爽可口的蔥爆羊肉完成！
蓬鬆的羊肉再加上米飯，這個冬夜，也可以溫暖度過了。
冬日裡的羊肉，在時光交替中出鍋，如今，時光在變，但鮮香的記憶，從未改變。
