“食療”和“藥膳”可能會被人們混淆，“食療”是研究養身保健，防病治病，延年益壽的，是不加藥物的飲食;“藥膳”是食物加藥物，但它又不是食物與中藥的簡單相加，而是在中醫辨證配膳理論指導下，由藥物、食物和調料三者精製而成的一種既有藥物功效，又有食品美味，用以防病治病、強身益壽的特殊食品。
有些疾病不吃藥也是可以治療的，只要合理而科學地進行食療或選用藥膳，是會起到事半功倍的效果。
健康食譜搭配：
1.豬肝+菠菜
作用：防治貧血。原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸(葉酸食品)和鐵(鐵食品)，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。
2.羊肉+生薑
作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風溼疼痛等。原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生薑有止痛祛風溼等作用。同食，生薑既能去腥羶等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。
3.魚+豆腐
作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童（兒童食品）佝僂病、骨質疏鬆症等。原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。（資料圖）
4.雞肉+栗子
作用：補血(補血食品)養身，適於貧血之人。原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。
5.瘦肉+大蒜
作用：促進血液迴圈，消除身體疲勞、增強體質。原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液迴圈以及儘快消除身體疲勞、增強體質。
6.豆腐+海帶
加碘又補鈣豆腐及其大豆製品，營養豐富，價格便宜，能補充人體需要的優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解。
【來源：榆林市體育局_最新動態】
