說到雞，很多人都會想到滄州的火鍋雞，只要走進滄州這座城市，大家想象的火鍋雞店，是這個城市的特色。今天想給大家分享一個做雞肉的經典小店，但它在山東，這個小店最大的特色並不是它的美食，而是因為它的位置太偏僻了，一般本地人沒有導航都找不到。
1、山東最偏僻的小飯店
大家都知道開店的肯定都喜歡熱鬧的地方，但是這家小飯店的老闆偏偏反其道而行之，他選擇了一個最偏僻的地方去建飯店，但這個店已經有幾十年的時間了，所以說位置對他來說並不重要，重要的是美食的味道。
雖然在人流量比較大的地方開店，會提高進店率，但是也因為地方比較繁華，租金比較貴，所以菜的價格也就貴，但是老闆的這家小店雖然位置比較偏僻，但經濟實惠好停車都是它的優點。
2、一鍋湯燉5個小時只賣148
這雖然是一家飯店，但是店裡面只有三道招牌菜，一個是甲魚燒鴿子，一個是炒雞，還有一個是土爐燉雞。
甲魚燒鴿子，這是一道比較溫補的菜，喜歡吃的人很多，因為鴿子屬於飛禽，它的肉質比較緊實，也比較鮮美。說到炒雞很多人會想到棗莊的辣子雞，因為那個老闆算是比較有本事的，他用一道菜讓大家記住了一個地方，這家店的炒雞也是比較有特色的，上桌以後顏色很漂亮，每一個雞塊都吸滿了湯汁，辣椒是配色，沒有什麼味道，肌肉吃起來比較重口味，非常適合下飯。最後一道招牌菜土爐燉雞，這個雞都是用公雞燉的，而且年份比較長，一隻雞是需要燉5個小時才能上桌的，裡面會有棗，黨參，枸杞等一些溫補的食材，不管是湯還是肉，吃起來味道都比較好，尤其是湯喝起來既鮮又甜，還有一點鹹淡味。別看這隻雞燉的時間比較長，但價格卻非常實惠，只要148元就能喝到。
雖然這家店裡面的品類比較少，但因為招牌菜做的味道比較好比較硬，所以店裡面的生意還是比較好的。
3、每天限量60個，想吃提前預定
因為土爐燉雞所用的時間比較長，所以每天都是限量銷售的，一共60個想吃需要提前預定，如果不預定的話，來的時候可能就沒有。
其實現在有很多做法比較麻煩的菜都是需要提前預定的，因為做的時間比較長，而且成本比較高，幾乎都是預定多少做多少。
