中國的茶文化源遠流長，至今已有上千年的歷史，茶並不只是一種常規的飲品，很多時候也能藥用，古籍《神農本草》中提到茶“使人益思、少臥、輕身、明目”
茶葉中富含茶多糖、茶多酚、咖啡鹼、維生素等營養物質，因此深受養生群體的喜愛，而且有研究資料表明，茶葉尤其是綠茶具有提神抗疲勞以及預防心腦血管疾病的作用，而且尤其以富硒綠茶為甚。
硒元素對於人體不可或缺，硒元素能夠提升機體的免疫力，保護心腦血管的健康，過去我國常常出現的大骨節病以及白內障和心腦血管疾病很多和缺硒相關，因此補硒對於提高人民健康水平有重大的意義。
癌症是致死率極高的疾病，在社會生活中存在許多的致癌物質，大量的研究資料表明這些物質的致癌性和基因突變有很大的關係，因此在某種意義上講，減少基因突然可以顯著的降低腫瘤細胞的出現。
國家地理學研究表現，癌症的發病率和致死率與硒元素的地理分佈呈現負相關，即硒含量越高越不容易患癌症，特別是面板癌和胃腸癌。
但是就目前對於補硒而言，無機硒中的亞硒酸鈉毒性高，因此不宜直接取食。植物硒便成了人類獲取硒元素的主要來源，目前植物硒的植物轉化主要分為天然富硒和人工富硒兩種方式。
20世紀80年來，科學家發現陝西紫陽以及湖北恩施兩地土壤中硒元素含量很高，這兩處出產的小麥，稻米以及茶葉其中硒元素含量很高，但是就目前而言，我國大部分地區仍屬於缺硒地區，因此天然的富硒地有限。
天然富硒茶主要產自高硒地區，一般根據茶葉中硒含量來分，硒含量<0.10mg/kg 為低硒茶，0.10~0.35mg/kg 為中硒茶，0.35~5.00mg/kg 為富硒茶，＞5.00mg/kg 為高硒茶，
富硒茶主要有3個能力：
1、抗氧化能力
富硒綠茶抑制亞油酸氧化以及清除自由基的能力遠高於常規茶葉，而且在一定的範圍內，茶葉中的含硒量越高，抗氧化的能力也就越強。
2、抗腫瘤能力
根據動物實驗資料顯示，富硒茶葉含高抗癌活性很強，因此抗癌性遠高於常規茶葉加上亞硒酸鹽。
3、抗突變能力
國外的資料研究表現，富硒茶葉中的提取物具有顯著的抗突變以及抗結腸癌的活性，因此降低突變性在一定程度上也降低癌症出現的可能性。
