前兩天衝浪看到一個好玩的帖子：
圖源自網路
不看標題只看圖的話，我差點以為那是樓主新買的有機土壤，真的好像...
還好她列了原材料表，我一看就知道，她原本準備做這個的
皇家巧克力蛋糕
現任英國女王喜歡吃巧克力是眾所周知的，而各種巧克力蛋糕也都是她的心頭好~
今天這個蛋糕就是女王食譜裡常出現的一款，也是威廉王子和凱特王妃婚禮上的新郎蛋糕。
別看它來頭這麼大就怕了，其實做法很容易，不用蒸不用烤，可以說是有手就能行！
而且食材也簡單，家裡有餅乾、巧克力、黃油這三樣食材就夠了！
據女王的前私廚Mc Grady所說，女王很喜歡黑巧，而且越純越好，所以我這次用了70%的黑巧作原料，不會太苦，也比較接近原版。
80%或是65%的巧克力也是可以的，根據愛好來就行。
原版用的餅乾是麥維他那種藍包裝的佐茶餅乾，它比較難買到，而且我之前吃過，覺得和其他的消化餅乾區別不大，就用了更好買的紅色那款~
大家要是更追求更高的還原度，也可以找代購買（不過成本高了，等收貨的時間也比較長~）
皇家巧克力蛋糕
>>>制 作 時 間<<<
25min
>>>烹 飪 器 材<<<
冰箱
>>>烹 飪 食 材<<<
黃油 120g / 70%黑巧克力 120g
白砂糖 60g / 消化餅乾 245g
淋面裝飾：
70%黑巧克力 200g
>>>制 作 過 程<<<
1、120g巧克力（70%）隔溫水融化
融化耗時較長，期間我們可以把245g餅乾掰成塊備用（不需要太小塊）。巧克力融化好後，放一旁降溫。
2、然後來打發黃油：盆中放入120g軟化黃油、60g白砂糖（糖量可根據口味調整），先低速攪拌均勻，再轉中速攪打至黃油發白
加入放涼的巧克力（巧克力溫度一定要不燙手！）攪拌均勻，倒入掰好的餅乾。用兩個軟刮板一起，輕柔地翻拌，讓所有的餅乾粘上巧克力黃油漿
3、選一個適合的模具，長的圓的都可以哈~把餅乾放到模具中（我用的是長21cm*寬7.5cm*高6.5cm的磅蛋糕模具），放好一層後，用工具壓平，要用點力把洞洞都壓緊，不要讓裡面出現空洞
繼續放下一層餅乾，每一層都需要壓緊，放完所有的餅乾最後再壓一壓緊，刮平，放冰箱冷藏3小時定型
4、冷藏結束後，拿出，澆上一層融化的巧克力，用刮刀稍微抹平，等第一層凝固後，再畫線裝飾一下就可以啦！
密密的巧克力網紋，像是一幅天然的畫卷，濃濃的可可香，牢牢地網住了我的心~
一刀切下去感受到層層阻力，是餅乾在和刀刃切磋，不過餅乾始終還是扛不住刀切，耳邊響起一陣清脆的咔嚓聲~
送入嘴裡，巧克力遇熱即化，絲滑的口感迷住了每一個味蕾。
餅乾酥脆，在齒間窸窸窣窣的，搭上順滑的巧克力，潤潤的很是過癮~
說實話，看翻車分享也是我的解壓路徑之一，刷到圖片就能收穫很多快樂~
但是我關注的翻車博主陸陸續續都斷更了（合理懷疑她們已經出師轉做治癒博主了）
要是你們翻車也多，不如開個翻車號去更新，我小號關注，保證你不出半年翻車機率肯定變成0 ！
Tips：
1、全程注意一下巧克力的融化溫度和操作時的溫度！隔水融化溫度不過70℃，操作時溫度不要高於26℃
2、做好的蛋糕可以密封冷藏一週。
