製作很簡單，成品很好吃，又麻又辣，焦脆焦脆的，可當小零食，追劇宵夜。
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椒麻土豆絲
圖文 | 陽春白雪小食光
土豆1個 椒鹽1勺 辣椒粉1勺 白糖0.5勺 白芝麻1勺
1. 準備土豆一個，青花椒椒鹽少許。
2. 土豆去皮清洗乾淨，擦成細絲。
3. 鍋中放適量的油，油溫七成熱下鍋炸。
4. 炸到土豆絲變脆，微微上色撈出來控油。
5. 全部炸完放入盆中，放青花椒椒鹽。
6. 再放辣椒粉，熟白芝麻，白糖調味。
7. 一盤酥脆的麻辣土豆絲製作完成。
8. 椒麻可口，回味無窮。
小竅門：
1、土豆去皮後直接清洗乾淨，擦絲以後不要再清洗，防止炸的時候濺油。
2、注意火候。
來源：“微信公眾號”美食天下
