韭菜豬肉小餡餅
食材：
五花肉，韭菜，餃子皮。
做法：
1、五花肉剁碎，少量多次加入花椒水攪拌均勻，加姜沫和蔥花，韭菜碎，兩勺生抽，半勺老抽，鹽和雞精，一勺耗油，一勺香油，拌勻。
2、餃子皮稍微擀大，包入肉餡，包成包子狀，壓扁。
3、平底鍋小火煎至兩面微焦，倒入少許水蓋上鍋蓋燜熟即可。
食材：
粉絲，雞蛋，韭菜，胡蘿蔔，餃子
做法：
1、雞蛋炒熟，粉絲煮熟撈出加半勺老抽拌勻上色。
2、鍋中放油倒入胡蘿蔔炒軟，加入韭菜翻炒，再加入雞蛋和粉絲，鹽和雞精，一勺生抽，翻炒均勻。
3、餃子皮擀大，包入餡料，包成包子狀壓扁。平底鍋少許油，小火煎至兩面金黃色即可。
食材：
土豆，火腿腸，青椒，餃子皮。
做法：
1、土豆，火腿，青椒，切小丁。
2、土豆煎炒至微焦變軟，加入青椒，火腿腸翻炒一會兒，再加適量鹽和雞精，一勺芝麻，一勺辣椒麵，適量孜然粉，翻炒均勻。
3、餃子皮擀大包入餡料，壓成餅。
4、平底鍋放少量油，小火煎至金黃微焦即可。
食材：
餃子皮，胡蘿蔔，西葫蘆，雞蛋。
做法：
1、雞蛋用平底鍋煎熟再切成條。
2、胡蘿蔔和西葫蘆切絲，加一勺鹽拌勻，醃製半小時至出水分，再擠幹。
3、加入雞蛋，加少許白胡椒粉，少許雞精，一勺耗油，攪拌均勻。
4、餃子皮擀大，包入餡料壓成餅，放入平底鍋小火煎至兩面金黃即可。
食材：
餃子皮，土豆，胡蘿蔔，雞蛋，蔥。
做法：
1、兩個雞蛋煎熟切成條備用，土豆和胡蘿蔔切成絲。
2、鍋中放油，加入土豆絲和胡蘿蔔絲炒熟，加入雞蛋條，加少許鹽和雞精，一勺生抽，一勺耗油，一勺陳醋，炒勻後加蔥花。
3、餃子皮擀大包入餡料，壓成餅，小火煎至兩面金黃出鍋。
食材：
雞胸肉2塊，蔥，姜，餃子皮。
做法：
1、雞胸肉剁碎，加入蔥花，姜沫，一勺料酒，適量鹽和雞精，兩勺生抽，一勺老抽，一勺香油，適量孜然粉攪拌均勻。
2、餃子皮上放肉餡包起來壓餅，平底鍋用小火煎至兩面金黃色即可出鍋
食材：
嫩豆腐，餃子皮，蔥花，榨菜。
做法：
1、豆腐切丁，水開煮熟撈出瀝乾。
2、加入蔥花，切碎的榨菜，鹽和糖，一勺生抽，一勺耗油，蒜沫，辣椒麵，熟芝麻，淋入熱油後拌勻。
3、餃子皮擀大包入豆腐，用平底鍋煎至兩面微黃出鍋。
食材：
雞蛋，青椒，火腿腸，餃子皮。
做法：
1、雞蛋炒熟，青椒丁炒斷，火腿切丁。
2、食材放在一起，加入少許鹽，黑胡椒，一勺耗油攪拌均勻。
3、餃子皮擀大，包入餡料壓成餅，用平底鍋煎至兩面微焦即可。
食材：
牛肉，青椒，手抓餅。
做法：
1、牛肉切絲，加一勺料酒，一勺生抽，黑胡椒少許，一勺澱粉，抓勻醃製半小時。
2、青椒切絲備用。
3、調醬汁：一勺生抽，一勺耗油，一勺澱粉，半碗水拌勻。
4、鍋中放油，倒入牛肉滑熟盛出，底油煸香蒜沫，再放青椒炒斷生，加入牛肉和醬汁煮至收汁。
5、手抓餅解凍，包入青椒牛肉餡料，放入平底鍋煎至金黃即可。
食材：
手抓餅，土豆，紅腸，孜然粉，辣椒粉，生抽，耗油。
做法：
1、土豆和紅腸切丁，鍋裡放油，倒入土豆煎至兩面金黃色，加入紅腸丁炒出香味，加辣椒粉，孜然粉，生抽，耗油翻炒均勻。
2、手抓餅解凍好，放入適量土豆紅腸包起來壓成餅。
3、平底鍋刷油放入餡餅，小火慢慢煎至兩面金黃色就熟了。
