冬天，晚餐我常這麼吃，不放一滴油，熱乎乎低脂又頂飽！
俗話說“早吃好、午吃飽、晚吃少”、這是一日三餐的飲食原則，雖然籠統，但是有道理，早餐不要對付，要吃得營養全面一點，以補充營養；午飯要吃飽以增加能量；而晚飯不要吃得過飽、減少腸胃負擔，也不至於讓人發胖。
很多小夥伴為了瘦身都不吃晚餐，這是不對的，不吃晚餐長期下來，必然是會影響身體健康的，咱們可以少吃、選擇低脂、低卡的食物，這樣既能餓不著，還不會發胖、平衡身體健康。
分享一下我今天的晚餐：豆芽面片湯，沒有用油，低脂開胃又營養。
北方人喜歡吃麵食，尤其是包子、餃子等這些食物，怎麼吃都沒夠。在做餃子的時候，難免會產生剩面或者剩餡，每當剩麵糰的時候，我就會用它來做抻面片湯，無論早晚餐吃都適合。其實面片湯是人們非常喜歡的麵食，即使沒有剩餘的麵糰，專門和麵來做也是經常的事。
面片湯做法很隨意，只要有一把青菜就能做，湯的味道可以按照自己的口味來調，特省事。
今天我的晚餐做的面片湯用了豆芽和胡蘿蔔來搭配做的，用韓式辣醬來調味，不熗鍋、不放油，營養開胃又低脂。
冬季寒冷又幹燥，我們的飲食原則是以“甘平為主”,就是適當多吃有清肝作用的食物，比如豆芽菜、菜花、胡蘿蔔、芹菜等。這些常見的普通的蔬菜非常適合冬季。其中豆芽菜更是冬季不可缺少的美味。
今天我用的就是綠豆芽。綠豆本身是寒涼的食材，不適合冬季吃，但是用綠豆發芽得到的綠豆芽，解除了綠豆的寒性、可以滋養潤燥、清熱解毒，是冬季上火後所吃食物的最好選擇。
豆芽的熱量很低，但營養豐富、它的水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的，是瘦身一族的健康食材。
今天晚餐，我的一碗豆芽面片湯，以豆芽為主，少量的面片輔助，吃兩碗絕對沒問題。
所需食材：豆芽菜200克，胡蘿蔔1根，韓式辣醬2勺，麵糰一塊，香蔥和雞精適量 。
做法：
1、豆芽菜清洗乾淨，這是自己泡綠豆發的，很簡單，把綠豆浸泡一夜後，倒出去水分，用乾淨的溼毛巾蓋好，再用一個盆蓋上，放置陰涼避光處，早晚用清水沖洗，3天就可以吃到一寸長的豆芽菜！
2、胡蘿蔔切絲，辣醬和香蔥備好。我用的是韓式辣椒醬，喜歡這個蒜香的味道，可以選擇自己喜歡的醬類。
3、鍋內加水，放入辣醬加熱。醬的量掌握好，面片湯裡再不放鹽，就用醬調味，不要放太多過鹹。
4、水將要燒開的時候放入胡蘿蔔絲。
5、然後放入洗乾淨的豆芽菜。湯汁的量要多一點，至少沒過食材。
6、我這是做蒸餃剩餘的麵糰，是全麥粉和白麵粉混合的做的麵糰，兩人份嗎，有拳頭那麼大的一塊就足夠了，提前把麵糰擀成大薄片，並分割成1釐米寬的小條。
7、小鍋內放入豆芽菜之後，水燒開，就把面片抻入鍋中。
8、看到湯汁等再次燒開，把面片煮一分鐘就可以斷火，撒入蔥花和雞精，攪勻即可。
裝碗吃吧，熱乎乎的很舒服，清淡低卡，晚餐吃非常適合。
小貼士：
不用鹽調味，用自己喜歡的醬來調味，面片不要多，豆芽菜的量要多一些。
如果吃大魚大肉、或者過於油膩之後，就來一碗這個豆芽面片湯，尤其是冬季吃羊肉、火鍋等美味易引起腸熱，那麼就可以適當多吃點綠豆芽嘍！
