大雪後，記得多喝這湯，有葷有素營養滋補，順應時令，健康過寒冬
不知不覺都到了大雪節氣了，這也意味著以後，會越來越冷，下雪的時候越來越多。雖然在南方人看來，下雪是非常浪漫、非常神奇的事情，但是對於我們北方人來說，可真的一點都不喜歡下雪。
道路比較滑，不管是走路還是開車，都要小心翼翼的，就連上班都要早起。而且天氣極其嚴寒，要想順利度過這個冬天，還真挺不容易的。那麼大雪時節過後，我推薦大家喝一種湯羹，葷素搭配、營養滋補，它就是蘿蔔絲鯽魚湯。
魚湯是很滋補的東西，鯽魚在冬天也挺常見的，多喝魚湯對身體好。蘿蔔更是順應時令，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，太適合冬天吃了。這兩種東西搭配在一起，燉出來的湯不僅營養豐富，而且極其鮮美，喝一口太過癮了。
【蘿蔔絲鯽魚湯】
所用材料：鯽魚、白蘿蔔、蔥花、生薑、料酒、鹽、白胡椒粉
1、燉魚湯的話，我一般不會買太大的魚，沒有必要哈，小魚價格更便宜。買上幾條小鯽魚，我們將其處理乾淨，再用水沖洗乾淨。
2、下面我們在鯽魚的身上，塗抹一些料酒，用手揉均勻後，醃製一會兒。接著再切一些蔥花、薑片，把白蘿蔔洗淨後去皮，切成絲狀。魚用料酒醃製10分鐘左右，然後我們再用廚房紙，把上面的水分擦乾。
3、下面起鍋燒油，撒上一點鹽以後，把魚放進去煎。把兩個面都煎得金黃，然後再把薑片放進去，稍微翻炒兩下，炒出香味。接下來，往鍋內倒入適量的開水，蓋上蓋子大火燉7、8分鐘。
4、到時間以後，我們掀開鍋蓋一看，裡面的魚湯變得特別奶白了。然後這個時候，再把蘿蔔絲給倒進去，繼續燉一會兒。蘿蔔絲還是挺容易熟的，不要燉太久了，不然很容易軟爛，賣相就不好了。
5、差不多再燉5、6分鐘的時間，就足夠了，最後咱們往鍋內倒上適量的鹽和白胡椒粉，就可以關火出鍋了。出鍋之後，撒上一點蔥花，看上去更美觀。
營養豐富、鮮美無比，小朋友也愛喝，但是如果給比較小的小孩子喝的話，最好還是不要放胡椒粉哦，只放一點鹽就可以啦。這道蘿蔔絲鯽魚湯，老少皆宜，端上餐桌特別受歡迎，各位記得做做看。
