大家好，我是懶惰的小廚娘
又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？
冬天的時候除了要吃餃子，還是要吃包子呢，那麼平時咱們都是吃韭菜豬肉，大蔥豬肉的包子，對於鮮汁肉包，朋友們，你們喜不喜歡呢？
其實小廚平時做包子的時候也喜歡做韭菜雞蛋，肉的包子，但是偶爾我們也可以換一個口味。所以今天小廚就給大家分享了鮮汁肉包的做法，下面咱們先來說一下這個肉餡的調法。
我們需要先把豬肉放在料理機裡面打成泥，或者是自己用刀剁碎，自己做出來剁出來的肉餡，吃起來會更香，不要問小廚為什麼，反正我就是這麼覺得的。再切點薑末，蔥末，備用。
肉餡弄好之後放在碗中，在加入食鹽，雞精，生抽，白糖，老抽，花椒麵，蠔油，香油，花椒水攪拌均勻，切好的蔥末和薑末，放在肉餡上面，然後我們淋入熱油，瞬間就能聞到特別香的味道。都攪拌好之後，我們可以放入冰箱裡面冷藏兩個小時。
冷藏過的肉餡包起來，一是好包，二是蒸好之後會有湯汁，非常的好吃。包子皮的做法其實很簡單，碗中放入500克麵粉，加入5克酵母粉，揉成麵糰蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大。醒發好後。取出排下氣，再分成小劑子，擀成包子皮。
準備就緒之後，我們就可以包啦。包好了之後，我們就把它放在蒸鍋裡面，蒸15到20分鐘就可以了。是不是挺簡單的？你們學會了嗎？我是小廚，一個有個性的小廚娘。（圖片來源於網路，如有侵權，請聯絡我刪除。）
