#冬日生活打卡季#都說廣東人啥也敢吃，今天才知道江蘇人也這麼敢吃。真讓老五我心生敬佩，作為一個吃貨，美食總讓我有想嘗一嘗的衝動。今天老五和您聊一聊，江蘇這六種對外地人來說需要“鼓起勇氣”才敢下口的美食。
一、活珠子、旺雞蛋
“活珠子 ”是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子”。因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱“活珠子”。
我原以為和山西的“毛蛋”是一種食品，後來才知道是我弄錯了。山西的毛蛋和南京的旺雞蛋，也叫“毛雞蛋”差不多，都是孵化失敗的雞蛋做成的。而活珠子是正在孵化到12～14天左右的雞蛋。
我曾經吃過一個毛蛋，說真心話挺好吃的，只是再吃一顆的衝動卻沒了，因為總覺得有些殘忍，下不了口了。
二、羊眼
烤羊眼是徐州的一道美食，羊眼具有豐富的礦物質及人體所需的微量元素，經過燒烤的羊眼非常美味，再撒上孜然和辣椒味道美不勝收。
但在外地人眼裡就不一定是“美食”了，也許還會有些恐怖，羊眼串在釺子上在火上烤得滋滋的邊冒油，邊響著。不過對於我這種吃貨再“恐怖”也是要嚐嚐的。
三、豆丹
灌雲豆丹是江蘇連雲港的美食，被譽為“國內少有，蘇北僅有，灌雲特有”，灌雲豆丹其實就是豆天蛾5齡幼蟲。據說這肉肉的綠蟲蛋白質很高，我是沒有吃過，也不知其味。
很多年前，我在山東青島一家不大的飯店裡曾經見到過，當時很想嚐嚐它是什麼滋味，但同行的女同事萬萬不肯讓此物端上桌來，也只好作罷。之後也再沒有機會嚐到這豆丹究竟是何味？
四、雞屁股
雞屁股說實在的不難吃，好吃。以前我也吃，後來總有人勸導我雞屁股如何如何的不好，不要吃，吃了會怎樣怎樣。說得多了也就後來不吃了。
江蘇的紅燒雞屁股，燒烤雞屁股想見也很美味，嫩嫩的，還不膩口，饞死老五了。
五、跌嘍龜兒
徐州的跌嘍龜兒又叫知了猴，也就是蟬。這個在北方也吃，記得小時候和小夥伴捉住知了，插上樹枝子上在火上烤，也挺好吃。現在賣的大多是油炸或燒烤的，偶爾也會吃上一些。
六、春潮湧動
海安的春潮湧動最是讓人浮想聯翩，不瞭解的不免就會多想。其實這是用人工精心飼養的蛆蟲，油炸的金燦燦，泛著油潤的光澤，吃時撒些椒鹽。
老五沒有吃過，也不敢輕易評說什麼。但既然是海安的一道特色菜，必然有它的獨到之處。
老五嘮叨幾句
江蘇的美食有很多，是吃貨必須要去的地方。淮揚的細膩，細緻都能體現在每一道菜點之中。淮揚菜、船點、美麗的園林，無不讓人留戀忘返。能生在江蘇，長在江蘇是一件吃貨的幸事。
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