天冷就愛吃它，隨手一蒸，簡單方便營養高，當做早餐剛剛好，美味
家裡有學生娃的話，早上能多睡幾分鐘都是比較難能可貴的，很多孩子由於起床晚，也常常忘記吃早餐。見此情景，我也會堅持在家裡給孩子做便於攜帶的早餐，如果他來不及吃的話，帶到學校去補覺也是很不錯的。不過，在這個秋冬季節，如果孩子的蔬菜攝入量不足的話，是很容易缺乏維生素的。
就我家的孩子來說，他壓根不喜歡吃青菜。在無意中，我嘗試了做幾個低脂菜糰子，沒成想，他還特別喜歡這種菜糰子。這個菜糰子的做法比較簡單，比煮麵條還要方便。花費10分鐘，它就可以上桌了。當然，很多人都不知道餃子的皮是怎麼做的，其實，大家也可以用餃子皮去做。只需要把餃子皮稍微擀一下，菜糰子成品就會變得晶瑩剔透。
當裡面各色的蔬菜透出來的時候，真的是很漂亮。在做這個菜糰子的時候，為了營養均衡，大家也可以多放娃平時不愛吃的蔬菜。在週末，包上幾十個菜糰子放到冰箱裡冷凍，可以吃上一週的時間。不僅可以給娃當早餐，還可以給自己當減脂餐，真的是一舉兩得。
【菜品】：減脂菜糰子
【烹飪食材】：一斤餃子皮，半個胡蘿蔔，兩個雞蛋，三克黑木耳，一把綠豆粉絲，一小把新鮮韭菜，一勺醬油，適量的食用油。
【烹飪步驟】：
- 用溫水泡發粉絲，等粉絲泡軟之後，切成小段。洗乾淨的韭菜摘乾淨，切成小段，放在一邊備用。一般來說，粉絲泡發10分鐘就可以了。時間過長會導致粉絲失去勁道。
2、胡蘿蔔切成胡蘿蔔碎，泡發好的木耳切成碎末。大家不喜歡吃生餡的話，也可以將這些食材過油炒一遍。
3、雞蛋液倒入鍋中，煎成雞蛋之後，搗碎成雞蛋沫。如果不喜歡煎雞蛋的話，也可以將雞蛋液直接倒入到餡料之中。
4、將食材倒入一個大碗中，淋入一大勺食用油，用筷子攪拌均勻之後，撒一些鹽，再加一勺醬油提鮮。
5、買來的餃子皮放在案板之上，取一張餃子皮用擀麵杖擀薄，用勺子挖一勺餡料放到餃子皮之中，用包包子的方式來包菜糰子。
6、收好口之後，將收口朝下，將其放到盤子之中。注意，盤子底部應該提前刷一遍食用油。
7、取鍋燒水，水開之後放蒸鍋，鋪一層蒸籠布，把菜糰子放到鍋中，蓋上蓋子，大火蒸15分鐘。
8、時間到了之後，等稍微晾涼之後，就可以用食品夾夾出來，這樣一來，皮薄餡大且味道鮮美的菜糰子就好了。幾乎是兩口一個，真的非常方便和美味。
【烹飪小貼士】：
1、在給食材調味的時候，大家一定要先放油，再放鹽。如果先放鹽的話，就會讓餡料殺出太多的水分，不利於開展後面包菜糰子的程式。
2、在擀餃子皮的時候，大家不要擀太薄，以免包餃子的時候發生破裂等情況。
3、大家也可以將糯米粉倒入到餡料之中，用筷子攪拌成比較粘稠的糊狀，再用手去揉搓出個頭均勻的菜糰子。
