不能辦“年豬宴”了？
又快到了準備年貨的時候，在過年前準備年貨的過程中，殺年豬是其中重要的一個步驟。近日，“能不能殺年豬”的話題引發了大家的熱議，原因是新修訂的《生豬屠宰管理條例》已經實施了，隨便殺豬有可能被罰款？
“殺年豬”也被罰款？
“殺年豬”是很多地方的習俗，全國多個省市基本都有殺年豬的說法，在北方，殺年豬是為了準備過年包餃子的肉餡，而在南方許多地區，則是為了熏製臘肉等。
尤其是在農村地區，殺年豬已經成了當地老百姓約定俗成的一件事，每年臘月中下旬，都是殺豬師傅最忙的時候，基本上每天都有三四家人來請，儘管這樣，屠夫們依然忙的不可開交。
以往時候年豬用不完的肉還可以拿到集市去賣，或者賣給街坊鄰居等，不過現在卻不行了，對於這類情況，豬肉可能會被沒收，售賣人還會因此受到罰款。
據相關資料記載，2019年11月底，貴州省鳳岡縣就曾出現過這樣一個案例。農村一屠夫得知同村村民家裡有生豬售賣，考慮到本地豬價格遠高於外地豬肉，於是私下在村民買下了一頭生豬，將其當場宰殺並運到集市售賣。
這一行為被發現之後，執法人員當場將豬肉查獲，並對售賣人進行調查，最後按規定對屠夫進行1萬9千多元的處罰款，還將這些未售賣的豬肉予以沒收。
為何不能自己殺豬？
屠夫只是在村民家裡買了一頭豬，宰殺之後經過市場售賣，用這種方式來換取利潤，為什麼卻變成了違法行為呢？其實是因為這頭生豬並沒有經過任何檢疫流程，屬於私自售賣，這才違反了法律法規。
《生豬屠宰管理條例》中明文規定，凡是被屠宰的生豬，都應該在特定點進行宰殺和檢疫流程，任何單位和個人都不得從事生豬宰殺活動。
也就是說，生豬都是需要在定點屠宰場宰殺，並按規定進行檢疫流程，這樣才不會受到處罰。新制定《生豬屠宰管理條例》其實也是為了人民群眾的安全，為了避免大家買到有問題的豬肉或者病豬等，能更好地防範病豬流入市場。
如果售賣的豬肉中攜帶了致病細菌，屆時可能會造成更加嚴重的影響，及時止損，從源頭斬斷傳播的可能性，才是重中之重。
那些已經經過檢疫的豬肉身上會帶有紅色或者藍色的章，代表著豬肉已經檢驗合格了，人們吃起來也會更放心。我們如果在豬皮上看到有藍色或者紅色的章，這就是檢疫機關驗訖的標誌，而私下屠宰的生豬肉，是沒有蓋印章的。
個人養的豬還能不能殺？
那麼現在自家養的豬到底還能不能殺？“年豬宴”還能不能辦？
實際上，在《生豬屠宰管理條例》裡面也對這個情況做了規定：農村地區自家養的豬可以自宰自食，也就是不用走檢疫流程。
但值得注意的是，雖然可以自宰自食，但是不能拿去售賣，如果要將多餘的豬肉放到集市上售賣的話，一樣會被處罰。凡是在公開渠道進行銷售的豬肉，都必須在定點屠宰場宰殺，還要加蓋檢疫鋼章。
近年來，豬肉價格一直飄忽不定，去年還經歷了“天價豬肉”的變革，正是因為全國各地豬瘟迭起，許多養豬場裡的豬一夜之間都發了病，就連不少農戶自家養的豬都沒能倖免。
國家規定凡出售豬肉必須加蓋檢疫鋼章也不無道理，至少能有效阻擋病細菌對人體的影響。農村地區可以個人養豬，自宰自食的方式，也延續了殺年豬的傳統年俗，只要不將豬肉私下進行售賣，就不會涉及罰款。
好了，今天就到這兒了，關注過客，聽過客說，我們下期見。#個人殺年豬違法嗎##殺年豬違法嗎？只殺不賣無責#
