很多人張口閉口都說自己要減肥，前一天晚上和朋友說從明天開始早起運動，第二天早上卻睡到自然醒，想要減肥的目標立的很快，但是打臉來的也迅速，不想透過運動就想達到減肥掉體重的效果，只會口嗨，尋找一個捷徑來減肥，不吃米飯就是常見的減肥“捷徑”。
為什麼不吃米飯，體重會在短時間內明顯下降？
其實很簡單，因為米飯和饅頭等碳水主食，主要成分是碳水化合物，對人體最重要的作用就是提供能量。
一碗米飯的熱量，大概在150—250卡左右。而一頓飯通常我們也只吃大約600卡左右。不吃米飯，相當於減少1/3的熱量攝入。一天的話，就少攝入300—500卡。製造出這麼大的一個“熱量缺口”，當然會瘦得很快。
聽到這肯定有人很開心了，終於有一種不需要動，還可以吃其他美食，只需要不吃米飯就能瘦的減肥方法了，但是透過不吃米飯來減肥卻也對身體造成不好的影響。可能你會說不吃米飯就能起到如此好的效果，那誰還去運動啊！但是你要知道不吃米飯造成的“代價”，你可能就不會這麼想了，接下來一起了解米飯和人體的關係，不吃米飯為什麼會使體重下降那麼快？又有何不好的影響？
不吃米飯，好處是瘦得快，但還有幾個“危害”
首先，可能會出現低血糖。米飯作為最常見的一種主食，它所含的營養元素對身體而言是起著至關重要的作用，幫助身體補充能量，如果碳水化合物補充不夠充足就會導致身體長期能量不足，導致渾身乏力、心慌、氣短、頭暈等現象，這也是低血糖的基本症狀。
對於女性來說，可能導致月經異常。有些減肥的女生，長期不吃米飯之後，會月經失調，甚至一個月不來的現象，這就是因為沒有補充足夠的營養，使身體內分泌失調從而出現月經異常的現象。
減少那麼多熱量攝入，在短時間內就會出現體力下降，免疫力下降的情況。體力下降是長期不吃米飯的典型特徵，長期不吃米飯會導致身體需要的各種營養元素都不足，那麼身體自然就會出現不良的反應，同時就會導致身體抵抗力低下，對於身體而言抵抗力是個很神奇的存在，幫助我們抵禦外在病毒的入侵，維持身體的健康，抵抗力低就會導致人容易生病。
不吃米飯會使人所攝入的糖類物質不足，米飯中含有的物質可以補充身體所缺乏的葡萄糖，當葡萄糖缺乏的時候就會使身體受到影響，使人的氣色越來越差，看著黯淡無光、面黃肌瘦。
雖說並沒有完全不吃東西，只是不吃米飯，但是對腸胃而言也是一種負擔，會導致人的新陳代謝紊亂，使腸胃消化系統降低，使吃進去的東西大量的堆積在器官和體內，那麼反而更容易導致人變成肥胖的體質。
總而言之，透過不吃米飯來減肥的方法並不好，而且很容易反彈，雖說一時的體重是掉了。但這並不能維持很久，最後還導致身體出現問題，這實在是得不償失，所以不建議大家這麼做。
一個事實：不吃主食減肥會讓你感覺痛苦，有導致飲食失調症的風險
不吃米飯給身體帶來的傷害，可能需要長時間才會有更明顯的感悟。但有一個傷害，會很快地感受到，那就是不吃米飯後，心情會變得很糟糕，會感覺很痛苦，悶悶不樂。
米飯主要成分是碳水，進入人體，分解成葡萄糖，這除了會讓人體血糖有所升高，還會讓我們感覺滿足，情緒會有所提升。長時間不吃米飯，缺乏營養，會影響腸道菌群，也會影響到情緒。
當然，這種飲食給情緒的影響不只是米飯。長期不吃肉，你也會感到不快樂，不吃蔬菜，你也會感到焦慮，不快樂。營養均衡，才能更好地避免飲食失調症。
減肥期間，主食該這麼吃
方法一，吃涼米飯
這個看似是歪主意，感覺對腸胃不太好。但這卻是個減肥的好方法。該方法興起於日本。原理是米飯冷卻後，會產生抗性澱粉，該食物在體內的消化慢，並且跟膳食纖維一樣，最終多數會被排出體外。並且由於不易吸收，進入體內後，血糖不會像熱米飯那樣升高得如此快，有一定的減肥作用。
方法二：摻著糙米一起吃
這是眾所周知的方法了，摻著糙米吃，既能增加膳食纖維的攝入，又保證了口感，是個不錯的減肥主食吃法。
方法三：把米飯放到最後吃
吃飯順序對減肥也有影響。既然它熱量最高，那就把它放到最後吃。等到快吃飽了，再吃米飯，這樣可以較好地控制米飯的攝入量。
總之，米飯不是禍水，很多人把米飯稱之為發胖的“罪魁禍首”，米飯可承擔不起這麼一口大鍋。很多人大多數是吃零食，各種亂七八糟的食物吃太多了。合理吃米飯，才能保證營養和健康。
