冬日就喜歡吃點熱乎的，一鍋煮，快手菜。沒有小砂鍋，只能用碗裝了，否則砂鍋端上桌，配上白米飯，舒暢！
By 格蕾絲小廚
用料
- 辣白菜 1小碗
- 五花肉 50克
- 金針菇 1把
- 西葫蘆 半個
- 韓式辣醬 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老豆腐 半塊
- 生薑 3片
- 蒜頭 2瓣
- 小蔥 1根
做法步驟
1、五花肉切稍厚點的片，老豆腐切塊，西葫蘆切厚片，蒜切片。
2、熱油爆香生薑和蒜片。
3、倒入五花肉翻炒，調入料酒。
4、五花肉斷生，倒入辣白菜和湯汁翻炒。
5、這時候有小砂鍋的，放進砂鍋裡煮。加入水，沒過菜，加入西葫蘆和老豆腐同煮，加入韓式辣醬和生抽，煮開後轉中火再煮15分鐘。
6、加入金針菇，煮5分鐘。
7、起鍋，撒上小蔥花。
辣白菜的營養功效
泡菜發酵產生酸味的乳酸菌，不但可以淨化胃腸，而且能夠促進胃腸內的蛋白質分解和吸收，抑制腸內的其他有害菌滋生。
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