小白菜大家平時都是炒著吃或者燉著吃，今天教大家一個小白菜的新吃法，營養豐富，做法簡單。
我們需要準備的材料有小白菜、胡蘿蔔、幹豆腐、麵粉、玉米澱粉、雞蛋，
配料有食鹽，雞精，生抽醬油，十三香，蔥花。
材料準備好之後就可以開始製作啦。
首先，把小白菜的根部切掉，放入清水中清洗乾淨，再準備一根胡蘿蔔切成細絲。
起鍋燒水，加入少許食鹽，少許食用油。水開的時候將小白菜下鍋焯水十秒鐘，而後放入冷水中投涼。胡蘿蔔絲也是同樣的方法，焯水投涼。
隨後把小白菜控幹水分，切成小塊，和胡蘿蔔放入同一個碗中
加入一小勺鹽，一勺雞精，一勺生抽醬油一小勺十三香 一點蔥花，再打入兩個雞蛋，一大勺玉米澱粉，一大勺澱粉，充分攪拌均勻，就像這樣↓↓↓
然後把幹豆腐平鋪到案板上,把小白菜放在幹豆腐上,用鏟子鋪平
鋪平以後從一頭開始捲起,卷好以後放入蒸鍋,水開蒸個八分鐘就可以出鍋了。最後再切成厚片就可以吃啦。
最後我們還可以自己調一個自己喜歡的蘸料。
碗中加入一勺蒜末，兩勺生抽醬油，一勺香醋，喜歡吃辣的可以再放一點油潑辣子，攪拌均勻就可以吃啦。就這麼一個簡單的小蘸料，蘸啥都好吃。喜歡的朋友們快去試試吧。
