營養醫師——王金科
①主食要增加谷薯類攝入，粗細搭配，少食或不食用含鈉鹽高的包裝食品。（學會看包裝食品的營養成分表）
注意檢視鈉和脂肪的含量
②肉類選擇魚、蝦、禽、蛋和瘦肉類。不吃或少吃高脂肪、高膽固醇和醃製的肉類、蛋類，如：五花肉、羊腦、動物肝臟、臘腸、鹹鴨蛋等。
③豆製品可選擇食用豆腐、豆漿、豆腐腦、腐竹等，儘量避免食用豆瓣醬、黃豆醬、豆腐乳等。
④堅果富含油脂，高血壓患者往往合併肥胖，所以不宜過多食用，每天推薦食用25g以下。
⑤食用油可選擇富含不飽和脂肪酸的植物油，如：大豆油、菜籽油、花生油、亞麻籽油、橄欖油等，儘量不食用動物油、椰子油、棕櫚油、蛋糕、點心、人造黃油等。每天烹調油推薦食用量20~30g。
⑥蔬菜每天攝入一斤左右，推薦深色蔬菜和葉菜，因為富含鉀和鎂，對高血壓病人有利，如：菠菜、芥藍、萵筍葉、空心菜、莧菜等。
水果每天攝入半斤左右，可選擇富含鉀的水果，如：香蕉、橙子、雪蓮果、牛油果、椰子、杏等。（如合併有高血糖，就要注意減少水果攝入量，或選擇升糖指數較低的水果如：柚子、桃、蘋果等。）
⑦增加富含鈣的食物攝入，補鈣能使輕型的高血壓患者血壓降低。推薦食物：牛奶、芝麻、大豆、芹菜、紫菜、海帶、蝦皮等
⑧不宜飲酒，儘量戒酒。酒精不僅對心血管有刺激，而且酒精所含能量也比較高，為7kcal/g。
⑨杜絕含糖飲料和碳酸飲料，可適量飲用白開水、淡茶水、新鮮的果汁、蔬菜汁。（不推薦飲用濃茶和濃咖啡）
⑩口味清淡，少食辛辣刺激的食物。控制食用鹽的攝入量每天3~5g。
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