By 夏天的草li
用料
- 琵琶腿 5個
- 蔥薑蒜 適量
- 花椒 適量
- 老乾媽 一勺
- 老抽 少許
- 啤酒 一瓶
- 生抽 一勺
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 料酒 一勺
- 老抽 半勺
- 蠔油 一勺
做法步驟
1、雞塊提前泡去血水後控幹水分，放入生抽、老抽、鹽、胡椒粉、料酒、蠔油、老乾媽抓拌均勻醃製半小時；
2、熱鍋涼油，放入蔥薑蒜、花椒粒炒香；
3、放入雞塊翻炒，多炒一會炒出雞塊中的水分；
4、倒入一瓶啤酒，大火燒開後轉中小火，蓋上鍋蓋燉20分鐘，改大火收汁即可～
5、完成～
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