自古“民以食為天”，鍋、碗、瓢、盆等炊具，不僅尋常百姓家常用，就連古代的王侯貴族也不可或缺，甚至還體現在了考古文物中；這就引出了一座2000多年前的貴族墓，“滿城漢墓”。對考古、歷史有研究的朋友，聽到“滿城漢墓”會馬上想到金縷玉衣、長信宮燈、博山爐等珍寶；殊不知，這座王侯墓中竟然還出現了“高壓鍋”。
說起這座“滿城漢墓”，可謂考古大發現之一，其墓主人就是著名的“中山靖王”劉勝；這座兩千多年前的古墓之所以有名，（理論上）是因為出土了太多的國寶文物，諸如前面提到的金縷玉衣、長信宮燈、錯金博山爐等。當然，如果非要從歷史角度去看，只能說這位漢代的“中山靖王”實在是太富有了，由此也能想象漢武帝時代的強盛。
常理講，“中山靖王”是漢代皇族，墓中陪葬自然少不了金銀玉器，甚至出現“鼎”這類象徵權力的文物，這些都不奇怪；怪就怪在，“滿城漢墓”中竟然還出土了不少釜、鑊等古代炊器，這是在說“劉勝是吃貨”嗎？當然，這麼說有點調侃的意思。不過從歷史角度看，“中山靖王”劉勝除了吃飯，似乎也沒有其他事情可做了；但不得不佩服，“劉勝”肯定是位聰明人，不然怎麼會“發明”高壓鍋這種東西呢？
簡單來講，所謂的“高壓鍋”是指滿城漢墓中出土的一件青銅器，“四獸紐熊足銅鼎”；其通高18.1釐米、口徑17.2釐米、腹徑19.6釐米。器身大抵呈橢圓球形，鼎的三足為蹲立狀的小熊；“小熊”作蹲立狀，雙眼圓睜，咧口微笑，樣子嬌憨可愛。鼎腹兩側各有一個長方形耳，耳上還有一隻伏獸；乍一看，“四獸紐熊足銅鼎”的造型除了可愛，似乎也沒什麼特別的，為什麼專家說它是“2000多年前的高壓鍋”呢？
經常下廚的朋友或許知道，製作肉食並不簡單，尤其燉、滷等，一鍋開水放火上，需要燉上幾個小時；如此，要想吃上一口香爛的燉肉，其耗費的時間、各道工序等，實在是太麻煩了。這還是科技發達的今天，試想，如果放在古代就更麻煩了；當然，諸如王侯將相這類身份尊崇的人物，肯定是不知道“燉肉”的麻煩。
如今“科學”的解釋是，燉肉之所以麻煩，主要是因為炊具密封性不好，具有高溫的水蒸氣不能聚集，如此才需要長時間的燉煮以達到“肉爛”的目的；為解決這一問題，“高壓鍋”應運而生，極好的密封性加強了水蒸氣在鍋內的作用，同時也極大縮短了燉、滷的時間。當然，在古代是沒有人能說清楚這些的，但出乎意料的是，這位“中山靖王”居然深諳此道。
再看“四獸紐熊足銅鼎”的構造，鼎耳穿軸，軸穿過伏獸的臀部，使其可以繞軸翻轉；鼎蓋像一隻倒扣的缽，頂蓋微鼓，上面等距環立著四個小獸。如果要燉滷肉時，合蓋前，先將鼎耳上的小獸掀開、合蓋後，將其翻過來扣在蓋上；最後再旋動鼎蓋，伏獸的背剛好卡在立獸頷下，鼎蓋就被閉鎖起來了。
這不就是“高壓鍋”的基本構造嗎？當然，“四獸紐熊足銅鼎”是青銅器，即便構造與今天的“高壓鍋”類似，但還是需要木材、炭火來加溫的；但是，雖說加熱材料不同，其“密封原理”卻與今天異曲同工，如果單從外表來看，2000多年前的“四獸紐熊足銅鼎”，可比今天的“高壓鍋”精緻多了。
對此，連專家也被古人逗笑了，誰能想到2000多年前“高壓鍋”就已經出現了？但從另一角度看，專家也由衷佩服古人的超凡智慧，還是那句話：誰能想到，在幾乎沒有“科學”可言的2000多年前，古人居然能創造出如此接近“現代科學”的青銅器。說到這或許有朋友會帶點調侃地問“這麼說，‘高壓鍋’是劉勝發明的了？”
這個不好說，如果按“百科”的介紹，高壓鍋最初叫“帕平鍋”，是一位法國醫生在1681年發明的，最初是消毒用具；比較之下，“中山靖王”可是2000多年前的人物，兩者隔代千年之久。雖說如此，中華文明博大精深，自古又有“奇技淫巧”之說，古人對於新鮮事物似乎並不推崇；因此，即便劉勝發明了“高壓鍋”，在當時也不會受到重視，更不會有史書記載。
不過有專家、學者認為：“高壓鍋”很可能就是劉勝發明的。原因也很簡單，劉勝是閒差的“中山靖王”，因此有大把的時間搞發明創造，或許他對“吃”很有研究，因此就發明了“四獸紐熊足銅鼎”這種東西；還是因為劉勝身份尊崇，理論上說，其墓中陪葬肯定都是奇珍異寶，如果這件“四獸紐熊足銅鼎”不是他的心愛之物，又怎麼有資格作為陪葬品呢？
當然，“高壓鍋究竟是誰發明的”這類問題其實並不重要，畢竟是數千年前的歷史了，如今再糾結也沒什麼意義。
