在江蘇省宿遷市下面有一座有著四百年曆史的文化古鎮叫做皂河古鎮，這裡有很多文化古蹟，一年都有不少客人慕名而來。這邊的sa湯、貢酥和魚頭水餃是客人來遊覽必吃的美食，魚頭水餃聽起來好像很誇張，其實就是魚頭湯和魚頭水餃，這是一道船菜，以前是附近的漁民在船上吃，是當地的自創美食，別處吃不到。

古鎮上的40年老店

這邊有駱馬湖有京杭運河，水利資源豐富，所以有不少河鮮，當地人用五斤以上的花鰱來做水餃，已經成為了市級非物質文化遺產，深受大家的喜愛。這家店在古鎮上已經火了快40年，有人驅車三四百公里來吃，生意非常火爆，我們一起去看一下！

魚餃西施

他們家以前開在船上，現在已經搬上了岸，修了一棟三層樓的房子。交通很便利，直接可以開車到門口非常方便，屋內最顯眼的，就是滿滿當當一牆的獎狀，一看就很有底蘊。環境不錯，有大堂有包間，收拾得很乾淨，老闆娘長得不錯，人稱魚餃西施，可能是因為名氣太大，很多人會專門來他們家吃水餃，想要一睹老闆娘的芳容。

128元一份

這個花鰱可不便宜。前年78元一份，今年已經漲到了128元一份，看著貴其實內容很豐富，很大一盆四個人都吃不完。滿滿當當一大盆的魚頭湯裝在一個黑色的砂鍋裡可以保溫。魚湯很鮮美一點都不腥，裡面還有一大隻魚頭。直接吃魚肉細膩味道鮮，蘸著辣椒醬吃又是不一樣的口感。剔下來的魚肉剁成魚泥，直接包成餃子，餃子皮勁道，魚肉調味適中肉質紮實，吃起來鮮味十足。喝著熱騰騰的湯，吃著餃子，渾身都暖乎乎地覺得特別滋補。

紅燒甲魚

他們家屬於靠水吃水，除了魚頭餃子之外，還有不少特色的河鮮菜，比如說紅燒甲魚，這個分量很足，甲魚肉質好都是現做現吃，可能因為水質鮮甜，所以肉質的口感很好，紅燒味也燒的不錯，火候剛好，三百多塊錢一大盆，夠五六個人吃到盡興。

菜品豐富

還有什麼蘆葦根松芽花生蘆葦涼粉荷葉粉皮鹽水小河蝦糖水菱角等等，都是一些外面吃不到的美味。松芽花生黑黑的不好看的卻有松樹的清香，荷葉粉皮加了蒜蓉後鮮味和蒜香味融合得很好，還有嫩嫩的韭菜配上螺螄肉，成就了一道溫度的美味。

他們家做的都是地方特色菜，尤其是這個128元的魚頭水餃，大家都覺得經濟實惠，每天都有幾十桌客人，節假日更是人滿為患，只為魚頭水餃而來，不知道你們怎麼看呢？