有一種水果，花花在夏天去廣東旅遊之前從來沒見過，它叫做黃皮果，只有我國靠近北迴歸線的南方地區才有。
花花在廣州的水果攤偶然看到，還以為是什麼桂圓、龍眼一類的品種，吃了一次以後就越吃越想吃，旅遊了幾天就買了好幾次，買的時候，也有攤主叫它黃皮、黃彈或者黃彈子的。
黃皮果的果實表面非常光滑，它的皮薄的像紙一樣，成熟了以後就是金黃色的，妥妥的是“黃水晶”，一個個果實像一個個彈子一樣，它的名字也就非常通俗易懂了。黃皮果的味道基本上分為酸、甜兩種口味，咬一口就能被刺激得口水直流。
吃到黃皮果的當天晚上，花花就在網上搜黃皮，想買一箱寄回家，結果發現並沒有能空運的黃皮果商家，原來是因為黃皮果的外皮非常薄，在運輸的過程中很容易受到損壞，運輸的話成本損失會很大，得不償失，於是黃皮果就變成了一種南方特產水果，北方人幾乎沒見過。
有許多人不喜歡吃鮮吃黃皮果，就是因為接受不了它發酸的味道，它連渣帶汁一起吃下去時，味道有些苦，但卻適合很好的促進消化、消食的水果，南方也有著飯後吃黃皮的說法。
一、黃皮果的挑選
黃皮和大部分的水果不一樣，它不會買了沒成熟的黃皮拿回家放幾天就會成熟，所以在一開始買的時候就要挑熟透了的黃皮，最好是一次買當天就能吃完的量，不要放的時間太長。
成熟的黃皮果實是黃褐色的，剛剛成熟的則是金黃色，另外因為黃皮的果實很容易損傷，所以挑選時要選擇外表完整的黃皮。
二、黃皮果盆栽的養護
1.土壤
黃皮果在疏鬆肥沃，又比較溼潤的土壤中更適合生長。我們在配製黃皮果的土壤時一般都選擇用沙壤土，因為沙壤土有很好的透氣效果。
2.修剪
黃皮果的大修剪基本上是在果實成熟的時候，這時候修剪可以讓它在第二年結出更加豐碩的果實，第二年的枝條也會變得更加粗壯，第二年結出的果實量也會增加。修剪時要使用專門給果樹用的園藝剪刀進行修剪。
如果一年比一年掛果少，就要考慮是不是修剪不到位的問題了。
3.水分
黃皮果喜歡溼潤的生長環境，特別是在梅雨季節的黃皮果往往生長得會更加茂盛。盆栽的黃皮果要注意排水及時，畢竟盆栽的空間有限，土壤肥力和排水性只能透過外力來調節，積水太多也是會造成盆栽爛根的。
4.施肥
在栽培黃皮果的時候，基肥是很重要的，黃皮果一定不要忘記施加基肥。在配置好土壤以後，可以把肥料撒在土壤的表面，再薄薄地鋪上一層土，等它自然吸收，讓土壤的養分足夠黃皮果前期生長。
5.光照和溫度
黃皮果的生長溫度在20℃以上時會加快它的生長，接受全日照的光照還能讓它結出更多的果實。
這一種叫做黃皮的水果，在南方很常見，北方卻幾乎沒見過，你吃過這種水果嗎？
