血糖升高，尿糖增多，可引發滲透性利尿，從而引起多尿的症狀。血糖升高、大量水分丟失，血滲透壓也會相應升高，高血滲可刺激下丘腦的口渴中樞，從而引起口渴、多飲的症狀。

由於胰島素相對或絕對的缺乏，導致體內葡萄糖不能被利用，蛋白質和脂肪消耗增多，從而引起乏力、體重減輕。

為了預防血糖過高，可以從飲食的方面入手

第一個、毛豆

毛豆當中含有非常多的卵磷脂，對於大腦發育有著極其重要的作用，能夠有效改善大腦的功能。而且毛豆當中的膳食纖維含量非常高，能夠改善腸胃功能，防止出現便秘。經常食用毛豆能夠控制血壓以及膽固醇，對於控制血糖也有很好的效果。

第二個、多吃一些豆製品

大豆及其豆製品為好，一方面，其所含蛋白質量多質量好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。

小扁豆含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對糖尿病合併血脂異常者有良效。

第三個、菠菜和苦瓜

菠菜性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經。具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。適用於胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。

菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利於人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調時應加以注意。是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。

苦瓜性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用。

不僅有類似胰島素樣作用，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂苷製劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。

第四個、南瓜和黃瓜

南瓜甘溫無毒，有補中益氣的功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多餘的膽固醇結合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。

現代醫學研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖等許多對人體有益的物質，並有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，對改善症狀有良效。

黃瓜性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。

黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合併有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有益處。

以上幾種食物對於血糖高的患者食用有著非常大的好處，也希望可以為高血糖患者帶來幫助。

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