民以食為天，但是我們周圍的食物中卻存在有大量的健康隱患，不好的飲食習慣，無法得到保證的食品安全，重複使用的地溝油等等，都潛在的威脅著我們的身體健康。
在這眾多的因素中，食品安全和地溝油我們都無法操控，但是如果因為不好的飲食習慣而導致身體出現問題的話，那就太不值了。
很多家庭主婦都捨不得將吃剩的飯菜倒掉，總覺得浪費，所以經常吃隔夜菜，結果最後就把自己吃進了急救室。
南京的一位張女士身上就發生了這樣的事。因為一盤隔夜的木耳，她被送進了急救室。在清洗木耳的時候，為了方便，張女士就泡了很多，一頓沒吃完，她就將剩下的放進了冰箱，希望第二頓可以接著吃。就是這樣勤儉節約的好習慣，讓張女士在吃完木耳以後出現了噁心乾嘔和腹痛腹瀉的症狀，送醫院後，醫生說張女士這是中毒了，幸虧送來的比較及時，否則後果很嚴重。
為何會這樣呢？這是因為木耳在經過長時間泡發以後，會滋生大量的微生物和毒素，尤其是經過隔夜存放的木耳，細菌滋生的速度是非常快的，人體吃下了這樣的木耳後，很容易誘發中毒症狀。
事實上，在日常飲食中，有很多菜都不能隔夜吃，不過有些食物可能對身體造成的傷害小一些，而有些食物對身體造成的傷害是非常大的。尤其是下面這3種隔夜菜，一定要扔掉。
海鮮
生活水平提高了，海鮮也已經不算是什麼稀罕物了，很多家庭的餐桌上也都會經常出現海鮮的身影。但是在我們的印象中，海鮮還是比較昂貴的食材，所以吃不完的時候都是放那頓再吃。但是，這是非常不可取的，因為海鮮裡面的蛋白質在隔夜的情況下很容易被細菌分解，生成對身體有害的物質，一旦吃下的話，對身體傷害非常大。建議買海鮮的時候量力而行，不要一下子買太多。
滷雞滷鴨
冬天吃滷味的人也不少，而且很多店都在做活動，這就導致我們一買就會買多。很多人就會想，多就多了唄，放那下頓再吃。可是，你知道嗎？滷味如果長時間放置的話，也會滋生出對人體有害的黴菌，經常攝入的話，很容易對身體造成損傷。不僅如此，這種滷味裡面的調味量含量都比較重，對身體的代謝來說也是一個負擔。所以，建議少買點滷味吃吧。
