今天要和大家講的話題，可能很多人都認為偏離了自己的認知，不敢相信這是真的，事實是什麼呢？
高鹽飲食竟然可以抑制腫瘤細胞的生長，以至於起到抗癌防癌的作用？這種說法主要來自於南大發表的一項關於動物實驗，透過分別餵養小鼠：
發現高鹽飲食的動物身上惡性腫瘤生長速度較慢，最終得出的結論。
事實上，說到這大家也就知道一二了，這個實驗本身不是和人體有關，只是針對性小動物而言，人體是不能這麼做的。還有這個實驗可信性很低，在現實生活中，已經有太多人因為高鹽飲食遭受傷害，在原有的高鹽飲食上，再吃過量的鹽，病情不會好轉反而加重。
還有一點大家需要知道，這麼多關於動物的實驗，也有很多研究可以證明，高鹽食物對身體健康的危害。
在來自德國科學們分別對人體以及小鼠做實驗，經常吃高鹽的食物，可增加機體感染的機率，並且免疫細胞也會跟著受損，在抵抗有害病毒的能力上大大降低。特別是腎臟健康，尿毒素很有可能會積攢在腎臟內，增加腎臟疾病的機率。
再來看我國人吃鹽的水平簡直不敢相信，據我國疾病預防中心調查出來的結果，在18歲以上的成年群體中，大家每日吃鹽的量平均可達到10.5g，而世界衛生組織建議的標準是5~6g。
還需要特別關注的是，不僅是肉眼可以看到的食鹽，還有食物中看不見的食鹽，比如麵包、火腿腸、培根、番茄醬、餅乾、豆腐、掛麵、豆瓣醬、豆腐乳......
可都吃了這麼多年鹽，怎麼才能夠做到少吃鹽呢？ 其實，想要做到也不是很難，就看你願不願意了。
第一就像上面所說的遠離高鈉食物，如果大家不清楚具體的含鹽量，可以看後面的配料表成分。
第二吃新鮮的蔬菜水果，這些原汁原味的食物可以減少人吃重口味的機率，比如把它們當成加餐食物，或者是飽腹感的美食，都是在降低食鹽的辦法。
第三在烹飪上，建議大家選擇含鈉高的蔬菜代替食鹽，如具有風味性特點的韭菜、茴香、大蔥 、洋蔥，都可以刺激味蕾，同時減少食鹽的量。
第四適量吃魚，清蒸魚是最佳的烹飪方式，並且味道鮮美深受大人小孩的喜愛，每天進食水產品的量要在75g以內。
