作為一個美食愛好者，我特別愛吃廣東的粵菜，作為八大菜系的粵菜，你們有喜歡吃嗎？粵菜的美食種類是非常豐富的，相比較於其他菜系的時候，你們覺得是粵菜好吃，還是其他七大菜系好吃呢？

各位朋友，如果你們也喜歡吃粵菜，今天就讓我來給你說一說，廣東的這7道家常菜吧。因為很多網友去廣東，都是為了這7道菜，一直被網友們評為，廣東最好吃的幾道菜，一起來看一看，有你愛吃的嗎？

粵菜口感是非常清淡的，其菜系裡面的菜餚，大多都是很清淡的，雖然口感清淡，但是這幾道菜，一道比一道好吃。相比較於那些重口味的菜餚來說，這幾道家常菜，真的別有一番風味。

廣東最好吃的7道家常菜，粵菜經典菜餚，你吃過幾種

一、白切雞

廣東的白切雞，是一道非常出名的菜餚，在全國各地，很多朋友都很喜歡吃。其雞肉的口感鮮、香、嫩、滑，只需搭配一碗蘸水後，就能讓其口感變得特別美味。

廣東白切雞雖然做法看似簡單，但是想要把它的味道做得好吃的話，卻是很有技巧的。首先雞一定要選用當地的三黃雞或者走地雞，且在煮雞的時候，對於時間、火候的把控，都是很關鍵的，最後在調配蘸水的時候，一定要記得搭配沙姜。

二、叉燒肉

廣東的叉燒肉，是一道非常有食慾的菜餚，豬肉在對其進行選用的時候，主要採用3、7肥瘦的五花肉，來對其進行製作。相比較於純瘦肉的時候，3、7肥瘦的五花肉，能使得叉燒肉的口感，更鮮美、多汁。

除此之外，叉燒肉在製作的時候，要先醃製然後再烹飪，這樣才能讓其充分入味的同時，還能充分吸足湯汁。放涼以後的叉燒肉，只需把它切小塊，再搭配一碗米飯，那味道簡直絕了。

三、烤乳鴿

廣東的烤乳鴿，與很多地方的烤乳鴿，有很大的不同。因為大多數地方的烤乳鴿，都是把乳鴿，用醃料簡單醃一醃以後，就直接上火烘烤了。這樣烤出來的乳鴿，口感是很油膩的，一般吃不了多少，就會很膩口。

但是廣東的乳鴿就不一樣了，鴿子在炸之前，除了要醃以外，還要用滷水去對其進行浸泡，這樣就能有效去除，乳鴿的油膩口感。因此，做出來的乳鴿，除了口感不油膩以外，其還色澤金黃、外皮酥脆，一人吃一隻，絕對不成問題。

四、文昌雞

在我國，廣東省是所有省份中，吃雞最厲害的一個省。據統計表明，廣東省每年吃掉的雞，均是上億隻。除了白切雞以外，這裡最出名的雞肉美食，就是文昌雞了，除了是粵菜代表美食以外，其還是海南“四大美食”之一。

海南莫叔就特別喜歡吃文昌雞，在其釋出的美食作品中，文昌雞總是被他吃得那叫一個香。雞肉口感滑嫩，皮薄且骨頭酥脆，香味特別濃郁，口感肥而又不膩，有想去海南旅遊的朋友，一定要記得去嘗一嘗。

五、潮州滷味

在廣東的美食中，滷味也是佔很大一部分的，相比較於很多地方的滷味來說，粵菜所製作出來的滷味，色澤好看的同時，口感還非常好吃。其香料的氣味總是恰到好處，既不重也不淡，總能讓肉的口感特別香。

用來製作滷味的滷水，其所採用的原材料，可高達二十幾種。八角，桂皮，香葉，甘草，姜，羅漢果，紅蘿蔔，洋蔥，蒸魚豉油，雞精，味精，鹽等等調味品，應有盡有。用其滷水做出來的滷水鵝，滷水鴨，滷水雞，這些滷味美食，想想都流口水。

六、白灼蝦

廣東人在對海鮮進行食用的時候，主要就是吃其鮮美口感，因此他們在烹飪製作上，並不會用到太多的調味品。在眾多海鮮美食中，白灼蝦是最受人歡迎的一道菜，其蝦肉的口感，具有鮮、甜、嫩等多種特點。

蝦肉在烹飪的時候，只需搭配適量蔥，姜，料酒，再用熱水簡單煮一煮，把蝦煮至變色後，即可控水撈出。最後，再配上一碗料汁，就可以上桌食用，做法極其簡單的同時，還能最大化保證蝦肉的口感及營養。

七、均安蒸豬

均安蒸豬屬於廣東順德的第1名菜，其曾經還上榜過舌尖上的中國。這道菜在對其進行製作的時候，採用的是50斤左右的乳豬，口感極其鮮美，其製作過程是非常麻煩的，醃製就要花6個小時以上。

因此，這道菜的價格可不便宜哦，在當地一般只有紅白喜事的時候，才能吃到這道菜，豬肉別看他是用蒸的方式去製作，但其口感吃起來，卻是肥而不膩的，而且有一股嫩滑的乾爽香，對於這樣的味道，可不是一般蒸菜，能做出來的。

好了，以上就是今天我要給大家分享的知識，對於這7道廣東美食，你覺得哪一道美食，味道才是最好吃的呢？相比較於眾多美食的時候，我覺得廣東的白切雞，才是最好吃的，各位有沒有同感？

除了這幾種美食以外，廣東美食其實還有很多，如果你那裡有更好推薦，可以在評論區，告訴我們喲。