自制韓式醃蘿蔔，清脆爽口，開胃解膩，秘製配方，小白都能學會
最近看韓劇，除了領悟到男女主角的愛情可悲可嘆，也對劇中的韓式泡菜饞的口水直流，大家都知道，韓國的泡菜與中國的醃菜大有不同，韓式泡菜以酸甜為主，中式醃菜則以鹹香為主，但無論哪一種，都各有各的風味，只不過持久了咱們傳統的醃菜，打心底裡想試試其他口味，並且最近朋友圈中也非常流行一種韓式醃蘿蔔，看起來就美味可口，經過朋友的指點後，我也掌握了這款韓式醃菜的手法，今天就毫無保留的分享給大家。
這道韓式醃菜的名字叫做“雪碧青檸泡蘿蔔”，蘿蔔我們選用的是白蘿蔔，清新爽口，營養價值也極其豐富。現代營養學專家認為，白蘿蔔富含維生素以及粗纖維等各種有利身體健康的元素，可起到促進消化、增強食慾等功效，除此之外，適當食用白蘿蔔也能增加身體免疫功能，又能防癌抗癌，因此蘿蔔真的是一種非常經濟又實惠的營養滋補品。況且老一輩經常講的一句話叫做冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天正是人體極其需要滋補的季節，多吃些蘿蔔益處多多哦。
蘿蔔生吃熟吃都可以，生吃蘿蔔能最大保留蘿蔔中的營養成分，因此這道雪碧青檸泡蘿蔔是一種不錯的選擇哦，做好的蘿蔔開胃又解膩，配上白粥或者米飯都很香，新手也能輕鬆做，趕快和我一起學習韓劇同款泡菜吧！
【菜品】：雪碧青檸泡蘿蔔
【烹飪食材】：白蘿蔔1個、小青檸4個、小米椒5個、雪碧適量、白糖1勺、米醋3勺、鹽適量。
【烹飪步驟】：
1、首先將醃製蘿蔔的食材準備齊全，選購一棵新鮮的白蘿蔔，白蘿蔔味道發甜，一點也不辣口，非常適合做清新口味的醃菜哦。
2、將白蘿蔔清洗乾淨，去皮後切成小丁，放進容器，加入勺食鹽醃製一會，把白蘿蔔中多餘的水分逼出。
3、將青檸清洗乾淨，對半切開，去除青檸籽後切片，再將小米辣清洗乾淨後切小段，裝進容器。（注意：青檸籽是一定要去除的哦，不然做好的菜品味道會發苦。）
4、將白蘿蔔丁中多餘的水分倒掉，把處理好的青檸片和小米辣全部倒在裝有白蘿蔔丁的容器中。
5、加入沒過食材的雪碧飲料。
6、繼續加入1勺白糖、1勺食鹽、1勺米醋，在容器上蓋一層保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時就能開吃啦，這樣做的醃蘿蔔味道酸酸甜甜，略帶一點辣，蘿蔔非常清脆爽口，真是叫人食慾大開。小朋友也可以吃，做法簡單易懂，吃過一次就上癮，你也快來試試吧！
【烹飪小貼士】：
1、白蘿蔔去皮切丁後用食鹽醃製一會，這樣可以逼出蘿蔔中多餘的水分。
2、青檸中的籽一定別忘記去除，不然做好的菜品味道特別苦澀。
3、雪碧是這道醃菜的靈魂，雪碧清甜，醃好的蘿蔔也十分清爽開胃。
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