一天之計在於晨，無論你是上班、上學，還是正在減肥，吃好早餐，都是非常重要的！
而早晨的時間通常很緊張，所以大多數人都選擇在外就餐，甚至邊走邊吃。
或許你知道那樣不健康，也不衛生，但是找不到解決的辦法。
別擔心，現在辦法來了！
把早晨的時間分給廚房3分鐘，它會還你一個營養又美味，不輸早點攤的自制早餐餅。
話不多說，先來看看製作這樣一份早餐餅，都需要什麼食材吧！
- 裡脊肉 50g
- 雞蛋 1個
- 麵粉 1大勺
- 鹽 適量
- 胡椒粉 少許
- 花生油 少許
準備好上述食材，我們就開始製作啦！
1、首先把裡脊肉切成肉末，放入大碗中。想要更便捷的小夥伴，也可以直接用料理機將肉打碎。
2、在碗中打入一個雞蛋。
3、攪拌均勻後倒入適量清水，繼續攪拌。
4、加入一大勺麵粉，再用筷子攪拌均勻。
5、麵糊要攪拌到像這樣，筷子提起來，麵糊緩慢滴落的程度。如果麵糊不夠粘稠，可以適當調整水和麵粉的用量。
6、往麵糊中加入一小勺鹽。
7、再根據個人口味，加入一點胡椒粉。加胡椒粉的目的主要是去腥增香，如果放得太多，會掩蓋住食材本身的味道。
8、再次攪拌均勻，麵糊就大功告成了。上述八個步驟，可以在前一天晚上完成，第二天早晨直接上鍋煎制就好了。
9、把平底鍋燒熱，倒入少許花生油。
10、再倒入麵糊，攤開，煎至兩面金黃。
出鍋後的早餐餅真是又好吃又好看！一天的好心情就從美好的早餐開始啦！
小貼士：
- 小白做的是單人份，烙出來是兩張餅。如果家裡人多，可以按照我這個比例增加原材料。
- 小裡脊的成熟時間和麵粉差不多，做出來更軟嫩。而且裡脊肉的脂肪含量更低，是優質蛋白很好的攝取來源，減肥人士也可以放心食用呦！
