貴州，是我國有名的“公園省”，同時也是名酒之鄉。
在這裡，大大小小的酒廠林立，身處當地，感覺空氣中都摻雜著酒香。
在去貴州之前，其實對貴州人存在一些誤解，比如他們非茅臺不喝，家家戶戶只喝茅臺，去了之後才發現自己錯得離譜。
雖然茅臺就在家門口，但貴州人最愛喝的還真不是它。
別問原因，問就是貴，喝不起，再者說，貴州本地酒廠那麼多，想喝便宜又不加1滴工業酒精香精的美酒，那還真難不倒一個土生土長的貴州人。
因為他們挑酒有自己概不外傳的小技巧，筆者大概總結了一下，只需3步就能買到好喝的純糧酒。
①看原料排除酒精酒，只要原料中有香精等新增劑，一律不買。
②看執行編號挑出自己喜歡的香型，如醬香型26760，濃香10781.1等。
③看等級選擇質量最好的純糧酒，比方說優級，是酒友公認的高品質酒記號。
總之，3步下來，酒精酒徹底就和你拜拜了！
也正是憑藉著“3步走”的方法，貴州人在挑酒這件事上，可以說無往不勝，讓一眾不會挑酒的人羨慕不已。
接下來，我們就來看看那些年，經常在貴州人酒桌上出現的白酒，都是不含1滴香精酒精的純釀。
☞鴨溪窖酒
產自遵義市鴨溪鎮的這款酒，是名副其實的“酒中美人”。
僅在貴州省內，就曾多次被評為貴州名酒。
此酒的香型，有別於普通的濃香白酒，有鮮明的“濃頭醬尾”的獨特風格，正是這種獨一無二的風格，其香又被業內稱之為“鴨溪香”，在中國白酒中是一個特殊的存在。
作為一款傳統地方名酒，完全採用純糧固態發酵而成，成品酒喝起來不會上頭，即使喝醉了也不口乾，去遵義旅遊千萬別錯過。
☞君中元私藏酒
與第一款酒不同，此酒屬醬香型白酒，是醬酒圈中的後起之秀。
由李興發（醬香之父）的徒弟，曾傳政釀造而成。
甄選優質高粱和水源，遵循嚴格的醬香酒釀製技術，再加上貴州得天獨厚的釀酒條件，共同造就了此酒優秀的品質。
花一年之期釀出的新酒，會按照嚴格的方法去窖藏，10年後才會裝瓶售賣。
酒剛出廠的時候，由於沒怎麼宣傳，只有一些不重名氣重質量的老酒友會買著喝，後來，口碑在當地慢慢發酵，經常會有周邊的人慕名來買，可惜出了省卻無人問。
酒體：透亮，酒液粘稠且泛黃，仿若琥珀一般，往杯中倒時，酒線連綿細長。
口感：入口順滑，醇厚，細膩且優雅，濃郁的酒香層次感十分鮮明，而在這讓人難以忘懷的酒香中，醬香尤為突出卻不顯突兀，一杯下去，只想著再來3大杯。
☞安酒
一款源於1930年的優質白酒。
最開始的時候，這款酒甚至有著“安茅”的美譽，可以說是貴酒中不可忽視的一顆“明星”。
多年前，更是調整佈局，專注於釀造生產醬香型白酒。
為了釀製高品質醬酒，在選料選用水源以及工藝上，都要層層嚴格把關，務必做到好料出好酒，同時它的酒都是自家釀造的，不像有些酒，基酒都是從別的酒廠拉回來的。
愛酒的朋友如果碰到了，真的可以嚐嚐，它真的是一款難得的佳釀。
☞習水大麴酒
發酵2個月，貯存至少1年才真正釀成的一款美酒。
別看它在新一代酒友中沒激起太大的水花，但本地人卻將它視為寶，在業內更是有著“第二茅臺”的美譽，質量那是響噹噹的好。
在提高出酒率的同時，也沒有放棄質量，多年以來，無論是出酒率還是合格率，在貴州省內都排前列，遇到了可以放心喝。
上面這4款酒，大體上來說價格都不貴，和茅臺比可以說非常便宜了，無論是口感還是品質都值得信任，全都是純糧固態釀造，絕對不含1滴工業酒精香精等物質，可放心喝。
