時間真快，不知不覺中，已經到了大雪節氣。大雪是冬季的第三個節氣，標誌著仲冬時節正式開始，天氣會越來越冷。這段時間，大家都要注意防寒保暖，尤其是早晚的時候，記得新增衣物。另外，在飲食方面，多吃一些溫補的食物，特別是多喝湯湯水水，補水的同時又能暖身。冬季防寒防乾燥，喝湯是個不錯的選擇。所以我這裡給大家分享6款做法簡單又營養，好喝暖脾胃的湯，喜歡的朋友可以收藏做給家人喝。

一，山藥芙蓉湯

1，豬肉洗淨，切成小丁。加生抽和澱粉醃製十分鐘。

2，山藥去皮洗淨，用刀拍碎，再剁成山藥泥。

3，胡蘿蔔、香菇、青菜洗淨後分別切碎。雞蛋打入碗中，充分攪散。

4，熱鍋涼油，倒入醃好的肉丁，大火炒至變色。然後倒入胡蘿蔔和香菇，大火炒軟。

4，加入適量清水，大火煮開後轉中小火將食材煮熟，再加鹽和胡椒粉調味。

5，接著把山藥泥倒入鍋中，大火煮半分鐘。再把青菜碎倒進來煮開。

6，最後倒入雞蛋液攪勻，再加少許雞精和香油調味就好了。

山藥健脾養胃，很適合冬季食用。搭配蔬菜和肉一起做湯，營養和味道都很好。推薦給大家。

二，三紅糯米粥

1，紅豆提前浸泡幾個小時，將其泡軟。

2，將糯米和泡好的紅豆一起淘洗乾淨，開水放入鍋中，煮開後轉小火煮20分鐘。

3，紅棗洗淨，去掉棗核。

4，20分鐘後將紅棗放入鍋中，再加入適量紅糖，繼續煮20分鐘左右。

5，最後將粥煮至黏稠的狀態就好了。

這款粥做起來非常簡單，又香又甜，非常好喝。糯米有溫暖脾胃的作用，冬天吃一碗，渾身暖和。

三，胡蘿蔔雞湯

1，雞肉剁成小塊，先用清水淘洗兩遍。然後涼水下鍋，大火煮開後撇去浮沫，再煮兩分鐘後撈出。然後用清水淘洗乾淨，瀝乾水分。

2，炒鍋燒熱，倒一點點油就好。倒入雞肉，中小火煸炒，把雞肉表面的水分炒幹。

3，雞肉炒好，倒入砂鍋中，加入適量熱水，再加幾個薑片。大火煮開，轉小火燉40分鐘。

4，胡蘿蔔洗淨，去皮後切成滾刀塊。

5，雞肉燉40分鐘，基本上已經熟了。這時倒入胡蘿蔔，再加入適量鹽調味，再煮15分鐘左右。

6，雞肉和胡蘿蔔都燉至軟爛了，就可以關火了。

雞肉溫補，胡蘿蔔補肝明目，兩者搭配燉湯，營養又滋潤，冬天可以經常做給家人吃。

四，暖胃雞蛋湯

1，木耳泡發，洗淨後切成絲。蔥、姜切末、香菜切段。再準備一些煮熟的肉，撕成小塊，沒有也可以不放，或者換成蝦米也可以。

2，雞蛋打入碗中，充分攪散。澱粉中加入清水，攪拌成水澱粉。

3，鍋中加水，把蔥、姜、木耳、肉全部放入鍋中。

4，大火煮開後加適量鹽、小半勺胡椒粉、4勺香醋、少許雞精調味，攪拌均勻。

5，倒入水澱粉，攪拌成自己喜歡的濃稠度。

6，接著再把雞蛋液倒進來，用勺子快速攪勻，形成漂亮的雞蛋花。

7，最後撒入香菜，再淋些香油進來，攪拌均勻就可以了。

酸辣開胃，一碗下肚，渾身暖和。

五，南瓜糯米丸子

1，南瓜去皮洗淨，切成薄片後上鍋蒸熟。

2，蒸熟的南瓜瀝乾水分，趁熱少量多次地加入糯米粉，攪拌成面絮，稍稍冷涼，將其揉成麵糰。

3，將麵糰搓成一個個大小均勻的小丸子。

4，鍋中加水，根據自己的口味放入紅糖，大火煮開。

5，把搓好的糯米丸子放進來，用勺子攪動防粘。大火煮開後轉中小火將丸子煮熟。

6，雞蛋打入碗中充分攪散，然後將雞蛋液淋入鍋中，大火煮開，再用勺子攪動使蛋花形成。

7，放些枸杞增加風味和營養，接下來就可以關火了。

丸子軟糯，湯味清甜，搭配了雞蛋和紅糖，美味又暖心。

六，羊肉湯

1，羊肉切成小塊，和羊骨一起涼水下鍋，大火煮開後撇去浮沫，再煮兩三分鐘撈出，用清水沖洗乾淨。這一步可以去除一部分的腥羶氣味。

2，鍋中加水燒開，將處理乾淨的羊肉和羊骨放進來。再加幾個薑片，大火煮開後轉小火，蓋上蓋子將羊肉燉熟。

3，羊肉燉熟撈出，剩下的羊骨小火再燉一個小時。

4，煮熟的羊肉，冷涼後切成片。

5，羊湯煮至濃白了，將羊骨撈出來。把切好的羊肉倒進來煮開，放入鹽、胡椒粉、雞精調味。

6，盛入碗中，就可以吃了。

羊肉溫補，是冬季防寒抗寒的好食材。不過羊肉吃多了容易上火，可以搭配一些清熱食材一起吃，比如蘿蔔、白菜等等都可以。

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