By D)^o^(Y
用料
- 嘎魚 8條
- 北豆腐 1塊
- 大蔥 少許
- 料酒 2勺
- 姜 三片
- 大料 4個
- 蒜瓣 4個
- 油 適量
- 醬油 2勺
- 豆瓣醬 1勺
- 糖 一點點
- 鹽 適量
- 醋 半勺
做法步驟
1、嘎魚。洗淨，鍋內倒入油，將魚煎下。豆腐也可以煎下，也可不煎，煎魚時，油內稍微加點鹽，防濺。
2、煎完的魚，入鍋，加入蔥薑蒜，料油，醋，醬油，豆瓣醬，加入熱水。開始燉魚，差不多十分鐘左右。加入糖鹽。還有豆腐。繼續燉
3、汁收的差不多了，就可以出鍋了，稱出來的時候，一定小心。
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