他從一個普通電焊工到成為海底撈餐飲公司的CEO。18歲，一無所有的他憑藉自己對客戶的服務特色，創造出屬於自己的餐飲帝國。
他每日奔跑在工作一線，並鼓勵每一個員工。認真做事，善待手下，笑對每一位客戶，是他一直以來的工作信仰。
那麼他是如何白手起家，一步步走向成功的？本期商將風雲錄就帶你走進，勇氣與智慧並存的海底撈董事長，張勇的故事。
張勇，出生於四川簡陽一個貧苦家庭，父親是一位廚師，母親是小學老師，即使家人努力培養著張勇，可他還是不想像一般孩子一樣走普通的道路。
喜歡看書看報的他在知識裡尋找致富方法，他出生在四川，而四川又是火鍋之都，他的父親是一位農機廠的廚師，在這樣的背景下，他註定要與美食結緣。
張勇在80年代初就讀於簡陽城關鎮第二中學，因為家裡條件比較貧寒，他不想被人瞧不起。好強的張勇揣著自己的夢想進入簡陽市空分技校學習。
1988年，為了更好的生活，年輕的張勇接受命運的安排到四川拖拉機廠當電焊工，從事該工作長達六年之久。
在1989年，18歲的張勇還是拖拉機廠的一位電焊工人，因為覺得工作賺錢不多。在一次與父親偶然的對話中，他發現國人對吃非常講究，為了發家致富，迎合大眾的喜愛，張勇在1989年親自嘗試在街上擺起方桌，賣麻辣燙。
人們路過這簡陋的小攤，聞到了食物的飄香，結伴坐下，一邊吃飯一邊閒聊。你也許會覺得可笑，父親是位廚師，而張勇卻沒有認真學過燒菜炒菜。好強的他在外邊只好一隻手拿著菜譜，一隻手端著大鍋慢慢服務客戶。
張勇知道自己菜炒的不是太美味，於是在服務態度上狠下功夫。結果，群眾反響極好。每個吃過飯的顧客都滿意的對張勇點點頭。就這樣，張勇發現了美食服務業的廣闊道路，他開始認真規劃，不斷的為夢想努力付出實踐。
認真服務，勤勞吃苦，這是張勇發家致富的秘訣。就此，收穫了大家的一致的好評。生意越辦越紅火，可張勇不滿足自己現狀，一個大膽的想法在他心裡產生。
他是一個要幹大事的人，街頭擺攤不是他人生的歸屬。餐業巨頭的影子開始與他碰面。
不想當將軍計程車兵不是好士兵，好強的張勇對自己現在的工作找不到致富出路，他多次利用假期去全國各地尋找餐飲業賺錢的商機。
1994年，張勇已經慢慢成熟了，不滿足現狀的他，還記得自己兒時的夢想，要幹就幹大的！
於是，找準商機，與施永宏共同出資8000元，以羊肉湯打響在簡陽餐飲業。當時的張勇不是很富裕，在出資的8000元裡沒有一分錢是張勇投資的。可他憑藉個人的魅力和嫻熟的工作經驗直接獲得了股份的25%，並且無人異議。
能者多勞，為了理想，張勇憑藉自己的人脈和服務的優勢順利站穩腳步。有了經濟來源，張勇決定放手一搏。
拜訪全國各地餐飲企業，開始規劃自己的輝煌人生。經過7年的考驗，海底撈餐飲責任有限公司正式成立，隨著知名度漸漸增加，他的分店很快在中國各地出現。
張勇公司發展速度極快，很多員工是四川的貧苦人民，有一定工作基礎，他們都很喜歡這個豪爽的老闆。隨著員工與客戶打成一片，回頭客越來越多。漸漸的，可靠，信任，高工資的旗號在海底撈公司一直傳遞下去。
出生於貧苦家庭的張勇知道生活的不易，即使坐上了老闆的位子，還是不忘記加強對客戶的服務態度。可服務客戶的工作者是誰？
張勇沒忘。他一直在心裡想，如何讓員工心甘情願的為客戶著想。忙碌的自己不能總是親自過問小細節。有付出就有回報，張勇堅持自己的理念。
他把員工獎金提的高高的，還親自提拔那些有本事的員工，他為人十分和藹，每次員工有需求時，他都認真考慮，儘量滿足。
幫張勇工作打拼的都是來自四川的窮苦人民，他們帶著和張勇一樣的願望，為自己的幸福努力開道。
張勇經常鼓動員工——海底撈我們的家，既然選擇了海底撈，就要把它幹好。張勇加大培訓力度，給每一位員工提出新的服務理念。
並抓住每一位客戶的需求，真所謂把服務做到極致。客戶吃飯吃的就是心情，熱情服務就是為了讓顧客感動，並時刻抓住每一位客戶的心。吸取往日生活的經驗後，張勇從成功字典裡牢牢記住服務的重要。
張勇嚴肅的告訴員工，海底撈的工資對比同行業的工資要高，並且有很完善的晉升機制，會層層提拔。員工只要好好幹，公司一定會提拔你，這是海底撈的承諾。
在下雨天，有一位顧客的鞋子被泥土弄髒了，張勇給服務員使了一個眼色，訓練有素的員工立馬明白老闆的心意，彎下腰認真的把客戶的鞋子擦乾淨。
看著這麼周到的服務，這名客戶十分感動，他把海底撈的事蹟到處宣傳。漸漸的，人們都知道有這麼一家餐飲公司，來海底撈的人越來越多，他們都想親自體驗海底撈的優質服務。
嚐到甜頭的張勇開始針對不同顧客進行更好的服務，如果那位客戶的胃因為吃火鍋不舒服，張勇還刻意安排員工為其準備小米粥，為了迎合客戶喜好，還為客戶送出自家特製的辣椒醬。
他堅持自己的理念，他告訴別人，想要生存下去，只能態度好點，客人要什麼，趕緊給人點好，儘可能的滿足客人的需求。可以說，張勇由一名基層的擺攤老闆做到海底撈餐飲的CEO大概全靠服務。
他成功的原因是主推海底撈為客戶服務的方案。在當時那個年代，這種服務模式在餐飲行業裡從未有過，張勇是第一個敢把人們覺得不重要的小事當作自己賺錢飯碗的人。結果，他得到了一批批迴頭客。服務成了海底撈的頭號招牌。
如今，海底撈擁有320家直營門店，一年服務顧客超過1億人次，年營收超過106億元，淨利潤11.94億元，成為火鍋界的翹楚。
功夫不負有心人，海底撈越做越大，它此次發行定價高達17.8港元，一通證券行政總裁宓光輝表示，這個價格成為香港史上截至目前為止入場門檻最高的新股。
目前全球一共有320家店，2017年總客流量達1.06億人次，平均每天有1500人光顧，餐桌每張每天重複使用5次，88.2%的顧客願意再次就餐，其中6成每月一次。
2017年營收總額106.37億，利潤11.94億，三年的複合年增長率高達70.5%。招股書稱，根據沙利文報告，以2017年收入計算，海底撈在全球中式餐飲業中排名第一。
海底撈注重服務，在一次次滿足客戶的需求下仍然繼續努力。他們能做到餐飲業巨頭的位置不是偶然，這是張勇和他們集團一起奮鬥努力的結果。
截至目前，海底撈的餐廳數量已達到320家。而此次招股書稱，至今年年底，海底撈將開設180到220家新店，而且，此次募集的資金60%將用於門店擴充。
他告訴人們，我們要努力，千萬不要在離山頂只有一公里的地方倒下。海底撈CEO張勇相信自己的眼光，為了實現夢想開始一步步努力，在失敗時決不輕言放棄。服務就是你在車站接人時，耐心等待，也許他會不給你打招呼，就直接走了。
可是你還是一次次耐心等待，不問結果對錯，不管如何麻煩，這就是一種為人的正確態度。
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