廚房的排煙系統對每個廚房來說都是很重要的，廚房沒有做排煙或者排煙系統不合格，對廚房和餐廳裡的人影響都很大。很多時候我們在使用油煙管道的過程中，會出現油煙管道排煙不順暢的情況，大大地影響到排煙效果。那麼究竟是哪些原因導致油煙管道排煙不順暢呢？下面八吉星列舉了幾項：
排煙系統設計
1、廚房排煙設計不合理：
一些餐廳隨著客流量的增長和後廚工作量的增加，廚房多臺灶長時間同時作業，設計風機的轉數容易不足，排煙量不能夠滿足，就會導致排煙不順暢。這種情況下，可以更換更強的油煙機或者加大風機來解決。
商用廚房排煙裝置
2、廚房排煙裝置陳舊老化：
長期使用排油煙裝置排油，煙罩老化，會導致煙罩漏風，排煙量降低；排煙風機老化也會導致轉速降低，排煙量降低，而且老式排油煙裝置的油煙管道都比較細（管徑約300mm*300mm），長時間使用積存油垢又清洗不乾淨，也會導致排煙效果不好。這種情況下，可以定期檢查風機，或者更換新的排煙裝置。
排煙裝置煙罩
3、廚房排煙裝置未定期清洗：
廚房油煙機在使用一段時間，油煙機葉輪、煙道上常會粘有大量的油汙，增加了葉輪的重量，這樣就會增加風輪轉動動能，使電機起動電流加大，從而導致排煙效果的降低。所以定期清洗油煙機，也可以保證更好的排煙效果。
